Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

ベルギー
所在地シント・ピーテルス・レーウ
醸造開始2016年

Lambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビールで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。Lambiek Fabriekは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。

Lambiek Fabriek experimented with wild beers for about 10 years before finally founding their brewery in 2016. Lambiek Fabriek is located in Sint-Pieters-Leeuw, the heart of Pajottenland and the Zenne valley, famous for wild yeast. The name comes from the street where it all started, Fabriekstraat (factory street). They only work with their own lambics, and never purchase wort from other breweries.

最近のレビュー

デカプリ子
ウォータリングホール / Watering Hole

4.4★★★★☆
4ヶ月前

オーク樽ファンキー、酸味ほどよく、ブドウタンニン、ボディがちょうどよい厚みでよき。複雑うまし樽ファンキーランビック。

Juicy & Wild Soleille / ジューシー&ワイルド ソレイユ
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar

4.4★★★★☆
10ヶ月前

しっかりファンキー、キレイに白ブドウ。軍配。

Juicy & Wild Muscar - Elle / ジューシー&ワイルド ムスカーエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo

4.4★★★★☆
10ヶ月前

チェリータンニン樽感、よき。

Oude Kriek Jart - Elle / オードクリーク ヤートエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子
Apéro and co. / アペロ

4.3★★★★☆
12ヶ月前

チェリーの果実み、酸味しっかりめ、樽感とファンクネスのバランスもよき。

Oude Kriek Schar - Elle / オードクリークシャール エール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子

4.4★★★★☆
約1年前

チェリーさわやか、酸味はおだやかでほどよい渋みとタンニン、樽感もバランス良い、からのとてもさらりとドライなフィニッシュ。冷蔵庫で寝かせた(放置した)だけある。

Oude Kriek Jart - Elle / オードクリーク ヤートエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子
DIG THE LINE DOORS / ディグザライン ドアーズ

4.3★★★★☆
2年以上前

酸味そこそこあるけどとげとげしくはない、わりとブレット感ある。ベリーみよりはりんごみの方が感じました、土っぽい植物感はルバーブ?うましなワイルドエール。

Mix - elle
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

こちらのブルワリーもおすすめ

カクイダクラフトビール (桷志田) / KAKUIDA BREWERY
鹿児島県霧島市福山町福山字大田311-2

Tiny Rebel Brewing Co. / タイニー レーベル
ウェールズ, ニューポート / Newport, Wales

Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
宮城県気仙沼市南町3-2-5 拓(ヒラケル)内

Revolution Brewing / レボリューションブルーイング
イリノイ州シカゴ

Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市

ZAO BREWERY / 蔵王ブルワリー
山形県山形市蔵王上野 字南坂1096-18

OUR DAYs Brewery / アワー デイズ ブルワリー
東京都渋谷区笹塚3丁目40−1

Local Craft Beer / ローカル クラフト ビール
CA / カリフォルニア州

OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5

Belching Beaver Brewery / ベルチングビーバー ブリュワリー
CA,San Diego / カリフォルニア州,サンディエゴ

他のブルワリーを見る

Quartet Brewing Co. / カルテットブルーイング
長野県軽井沢町軽井沢1277-15 YS軽井沢1F

Tommie Sjef Wild Ales / トミーシェフ ワイルドエール
デンヘルダー

Brasserie La Debauche / デボーシェ
Angoulême / アングレーム

Hoppy Load / ホッピーロード
マキエヴィル