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Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

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国ベルギー
所在地シント・ピーテルス・レーウ
醸造開始2016年

Lambiek Fabriekは、10年かけてワイルドビールで実験してからやっと2016年に自分たちのブルワリーをベルギーのシント・ピーテルス・レーウで創立した。醸造所は自然酵母で有名なゼネの谷とパヨッテンランドにある。醸造所の名前は、全てが始まった道の名前「Fabriekstraat」から来て、「工場通り」という意味。Lambiek Fabriekは醸造所で作った麦汁のみでランビックを製造し、他の醸造所からの麦汁は使用していない。

Lambiek Fabriek experimented with wild beers for about 10 years before finally founding their brewery in 2016. Lambiek Fabriek is located in Sint-Pieters-Leeuw, the heart of Pajottenland and the Zenne valley, famous for wild yeast. The name comes from the street where it all started, Fabriekstraat (factory street). They only work with their own lambics, and never purchase wort from other breweries.

このブルワリーのビール

Juicy & Wild Soleille / ジューシー&ワイルド ソレイユ
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

Juicy & Wild Muscar - Elle / ジューシー&ワイルド ムスカーエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

Oude Kriek Jart - Elle / オードクリーク ヤートエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

Oude Kriek Schar - Elle / オードクリークシャール エール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

Mix - elle
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

Juicy & Wild Muri - Elle / ジューシー&ワイルド ムーリエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

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Organic & Wild Black - Belle / オーガニック&ワイルドブラック ベル
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Juicy & Wild Soleille / ジューシー&ワイルド ソレイユ
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

Mix - elle
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

Juicy & Wild Pluri-Elle / ジューシー＆ワイルド プルーリエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

最近のレビュー

デカプリ子
Watering Hole / ウォータリングホール

4.4★★★★☆
2年弱前

オーク樽ファンキー、酸味ほどよく、ブドウタンニン、ボディがちょうどよい厚みでよき。複雑うまし樽ファンキーランビック。

Juicy & Wild Soleille / ジューシー&ワイルド ソレイユ
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子
ミッケラー キオスク バー / Mikkeller Kiosk Bar

4.4★★★★☆
2年以上前

しっかりファンキー、キレイに白ブドウ。軍配。

Juicy & Wild Muscar - Elle / ジューシー&ワイルド ムスカーエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子
ミッケラー トウキョウ / Mikkeller Tokyo

4.4★★★★☆
2年以上前

チェリータンニン樽感、よき。

Oude Kriek Jart - Elle / オードクリーク ヤートエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子
Apéro and co. / アペロ

4.3★★★★☆
2年以上前

チェリーの果実み、酸味しっかりめ、樽感とファンクネスのバランスもよき。

Oude Kriek Schar - Elle / オードクリークシャール エール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子

4.4★★★★☆
2年以上前

チェリーさわやか、酸味はおだやかでほどよい渋みとタンニン、樽感もバランス良い、からのとてもさらりとドライなフィニッシュ。冷蔵庫で寝かせた(放置した)だけある。

Oude Kriek Jart - Elle / オードクリーク ヤートエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

デカプリ子
【閉業】DIG THE LINE DOORS / ディグザライン ドアーズ

4.3★★★★☆
4年弱前

酸味そこそこあるけどとげとげしくはない、わりとブレット感ある。ベリーみよりはりんごみの方が感じました、土っぽい植物感はルバーブ？うましなワイルドエール。

Mix - elle
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック

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