TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

日本
所在地神奈川県横浜市緑区十日市場町 835-1
醸造開始2017年

TDM 1874 Breweryは2017年1月に完成し、3つのベッセル(マッシュ・ボイルケトル、Lauter Tun、ワールプール)からなる醸造所です。さらに、発酵・熟成用の4hℓタンク4つ、8hℓタンク2つを備えています。ケルシュやゴーゼのようなドイツスタイルのビールを醸造したこともありますが、現在は主に英国・米国スタイルのイングリッシュ・ビター、ペールエール、IPAなどを週に1~3種類造っています。現時点ではエールビールのみ(ラガーなし)の醸造を行っています。ヘッド・ブルワーのジョージ・ジュニパーは以前、英国サセックスのDark Star Brewing Co. (2006-2011)、茨城の木内酒造(2011-2012)と、川崎のブリマー・ブルーイング(2012-2013)での醸造経験があります。

直営のビアバー

【閉店】TDM1874 AOYAMA
青山一丁目

TDM 1874 Brewery
十日市場

TDM 1874 下北沢
下北沢

TDM 1874 Brewery 星天qlay店
天王町 / 星川

最近のレビュー

デカプリ子

4.4★★★★☆
9ヶ月前

ほどよくキレイにライム香る、柑橘な苦味、塩みミネラリー、とてもうまし。

LIME GOSE / ライムゴーゼ
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

デカプリ子

4.3★★★★☆
9ヶ月前

#10。トロピカル、パイニー、ボディそこそこあって、なんといってもクリーン。うまし。ありがとうございます。

IPA / アイピーエー
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

デカプリ子
TDM 1874 下北沢

4.3★★★★☆
10ヶ月前

グレフルライムなスッキリめ柑橘、モルトもいつつ、モルトかホップだとホップ。気持ちなめらかとてもスッキリライトなボディ。ペールカラーのうましなペールエール。

Summer Silk / サマー シルク
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

デカプリ子
TDM 1874 下北沢

4.4★★★★☆
10ヶ月前

モルトみがとても控えめでバランスよく、ホップも香るビター。たしかにアイスピーチティーみたいなのいる。あとあじ苦味と干し草なグラッシー。めちゃくちゃうまし。

Harlequin Bitter / ハーレクイン ビター
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

温かいアイス

4.0★★★★☆
1年以上前

めっちゃアールグレイ香!ドイツ麦芽でフルーツティー!
ホットでもいけそう!いかないけど!

¥800

Earl Grey Ale / アールグレイエール
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

温かいアイス
TDM 1874 Brewery

4.0★★★★☆
1年以上前

ロースト、酵母、ホップ

Old Ale / オールドエール
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

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