west coast brewing とのコラボビール。

Freestyle社からリリースされている比較的新しいホップ「Mega Motueka」と「Super Sauvin」を使ったHazy IPAとのことで、どちらも「Phantazm」というチオール系成分を多く含むブドウの皮由来のアロマ素材を、それぞれMotueka、Nelson Sauvinとブレンドしてペレット化したホップだそうです。
そんな技術あるなんて、知りませんでした。勉強になるなあ、ビール奥深すぎる、、

味はたしかにブドウのような風味が後から来て、とても爽やかです。

ビール

Birdwatcher / バード ウォッチャー
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング

ブルワリー

Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2