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Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

国	日本
所在地	東京都豊島区目白2-2-2
醸造開始	2021年

2021年4月1日醸造免許取得し、6月より自社醸造のビールを提供開始。

自社醸造ビールを提供するまでは、銚子ビール、つくばブルワリー、カンパイ！ブルーイング、Tokyo Ale Works、Kunitachi Brewery、Snark Liquidworksとコラボで醸造したビールを提供していた。

直営のビアバー

INKHORN BREWING / インクホーンブルーイング
雑司が谷 / 目白

このブルワリーのビール

Birdwatcher / バードウォッチャー
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

Yellow Warbler / イエローワーブラー
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

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Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

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Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

Bird of Paradise / バードオブパラダイス
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

最近のレビュー

ひまわり

3.9★★★☆☆

約23時間前

Birdwatcher / バードウォッチャー
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

sculpin

4.3★★★★☆

7日前

バランスがとても良いです。
柑橘系のジューシーさにヘジーのほんのり甘み
後味がわりとスッキリドライでスイスイ飲んでしまう。

Yellow Warbler / イエローワーブラー
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

sculpin

4.3★★★★☆

19日前

スッキリジューシーで苦味も効いている。
飲みやすさもありながらIPAの良さも味わえます。

Titipounamu / チチポウナム
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

cheo IpA

4.2★★★★☆

19日前

west coast brewing とのコラボビール。

Freestyle社からリリースされている比較的新しいホップ「Mega Motueka」と「Super Sauvin」を使ったHazy IPAとのことで、どちらも「Phantazm」というチオール系成分を多く含むブドウの皮由来のアロマ素材を、それぞれMotueka、Nelson Sauvinとブレンドしてペレット化したホップだそうです。
そんな技術あるなんて、知りませんでした。勉強になるなあ、ビール奥深すぎる、、

味はたしかにブドウのような風味が後から来て、とても爽やかです。