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Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

国	日本
所在地	東京都豊島区目白2-2-2
醸造開始	2021年

2021年4月1日醸造免許取得し、6月より自社醸造のビールを提供開始。

自社醸造ビールを提供するまでは、銚子ビール、つくばブルワリー、カンパイ！ブルーイング、Tokyo Ale Works、Kunitachi Brewery、Snark Liquidworksとコラボで醸造したビールを提供していた。

直営のビアバー

INKHORN BREWING / インクホーンブルーイング
雑司が谷 / 目白

このブルワリーのビール

Koflamingo / コフラミンゴ
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

Aether / エーテル
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

Chiffchaff / チフチャフ
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

Lapwing / ラップウイング
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

Cornucopia / コーヌコピア
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

Shima Fukuro / シマフクロウ
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

最近のレビュー

デカプリ子
Watering Hole / ウォータリングホール

4.5★★★★☆

1日前

ハーバルスパイシーなノーブルなホップがとてもキレイに香る、苦味もしっかり、ボディとても軽くドリンカブルだがモルトがふくよかに絶妙にあつみある。クリーンライトにうまし。

Koflamingo / コフラミンゴ
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

ひまわり
INKHORN BREWING / インクホーンブルーイング

4.2★★★★☆

11日前

Aether / エーテル
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

ひまわり
INKHORN BREWING / インクホーンブルーイング

3.3★★★☆☆

17日前

Chiffchaff / チフチャフ
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

sculpin

4.2★★★★☆

約1ヶ月前

優しく滑らかで桃と柑橘の中間的なジューシーさ感じ
後味に苦味が効いていて、ほんのり甘さの中に
スッキリ感もあり、まろやかで美味し！

Lapwing / ラップウイング
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

SS
INKHORN BREWING / インクホーンブルーイング

5.0★★★★★

約1ヶ月前

WCBとのコラボから生まれたらしいのだが、確かにいつものInkhorn BrewingのHazy DIPAとはまた違ったダンク感と濃密さがある。そのアロマや口当たりはしっかり濃厚なのだが、Inkhornらしい清らかさや余韻はすごく感じる。すごく好きなタイプかも

Cornucopia / コーヌコピア
Inkhorn Brewing / インクホーンブルーイング

cheo IpA
Watering Hole / ウォータリングホール

4.4★★★★☆

約2ヶ月前

アイルランドブルワリーWhiplashのAlexというブルワーとのコラボが第一弾、そしてそのブルワーの急逝を悼んだInkhornのソロ醸造がこの#2とのこと。
CitraにCitra LUPOMAX, Citra Cryo hopsと3段押しでシトラを入れた濃縮シトラ味。
強烈な柑橘感を絶妙な濁り具合が緩和してくれており、現代hazyの完成形といった味だと思います。
めちゃくちゃ美味しいですが、もうあれですか、最近はLUPOMAXとかクライオとか濃縮系ペレットを使うのが主流になってきてるのでしょうか。

LupoMax®︎: クライオほどルプリンを凝集させず葉成分を残した低温分離ホップペレット。 I. Haas / BarthHaas 社の商標。