Goldcrest / ゴールドクレスト
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
原料はシンプルに醸造工程は少し複雑な事をして仕込んだピルスナー。
ホップ由来のレモンバームやレモングラスといった柑橘感を含むハーバルでフローラルなフレーバー。ドライで苦味も程よくあってクリーンな仕上がり。
原料はチェコ産のザーツと普段Inkhorn Brewingで使っているベースモルトのみ。しかもドライホップもしてなくてデコクションもしていませんが、実験的にシングルバッチを2回に分けて仕込みました。普段はインペリアルスタウトとか作るときにやるような仕込み方法なのですが、ピルスナーに応用してホップの量を増やしました。
一回に使うモルトの量を半分にして回収する麦汁も半分なのですが、ハーフバッチに使うホップの量は通常のシングルバッチと同じ量なので仕込み日に使うホップを倍にできるという考え方。シンプルなラガー系のビールなのに2日にわけて仕込むというちょっと効率の悪いことしてますが、それに見合うフレーバーは出てくれているのでは。
ヨーロッパ系のラガーにドライホップをするイタリアンピルスナーやWest Coast Pilsnerといったスタイルを除いてInkhornではラガー系を作る際にあまりドライホップをしないようにしているのですが、最近のザーツが比較的苦味が弱く香りも穏やかな印象が強いので単純に倍にしたらどうなるかって試してみたくなりました。そんなに頻繁にはできない作り方なのでこの機会にお試しいただけると！
Name: Goldcrest
Style: Pilsner
Abv. : 5.0%
Malt: Extra Pils
Hops: Saaz
Others: —
Yeast: Wyeast 2124
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
このブルワリーの他のビール
関連するビール
黄金柑セゾン / Ougonkan Saison
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
TIELS Kinkan & Ogonkan Saison / ティールズ 金柑＆黄金柑セゾン
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
ブルーナイル / BLUE NILE
京都麦酒 (黄桜 / KIZAKURA)
黄金柑ホワイト / Golden Orange White
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
Chai Marty / チャイ マーティー
PRAIRIE ARTISAN ALES / プレーリー アーティサン エールズ
Infrared Red / インフラレッド
Sauce Brewing Co / ソース ブルーイング
Infrared / インフラレッド
BEHEMOTH BREWING / ベヘモス
CHERISH / チェリッシュ
Primary Barrels / プライマリー バレルズ
Mississippi Red / ミシシッピレッド
Stormbreaker Brewing / ストームブレイカーブリューイング
New England IPA / ニューイングランド アイピーエー
Sauce Brewing Co / ソース ブルーイング
おすすめのビール
BORDERLINE / ボーダーライン
One Drop Brewing / ワンドロップ ブリューイング
ECHO CHAMBER / エコー チャンバー
One Drop Brewing / ワンドロップ ブリューイング
THE DEALER / ザ ディーラー
One Drop Brewing / ワンドロップ ブリューイング
THE OTHERSIDE / ジ アザーサイド
One Drop Brewing / ワンドロップ ブリューイング
Walk It Out / ウォーク イット アウト
One Drop Brewing / ワンドロップ ブリューイング
Fresh Hop Pint / フレッシュ ホップ パイント
Field Ales / フィールド エールズ
TATAKAU 〜導かれしホップ達〜
NEKOBEER / ねこビア
KAERU / カエル
Falò Brewing / ファロ ブルーイング
Surf Literature / サーフ リテラチャー
RIKRI BREWING / リクリブルーイング
Volcano / ボルケーノ
RIKRI BREWING / リクリブルーイング