Gulp / ガルプ

スタイル	ラガー - Helles / ヘレス
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

ドイツ産のモルトとホップ一種類ずつでシンプルな構成のラガー。
モルトの柔らかい蜂蜜っぽい自然な甘いニュアンスにラガーらしくキリッとした印象を残す発酵。全体のバランスを整えるためだけにあるような主張しすぎないホップのフレーバーが知らない間にグラスに注がれたビールを飲み干しているようなバランスを醸し出してくれてます。
ドイツ南部、ミュンヘンを中心にバイエルン州で多く飲まれている色味の明るいバランスの取れたラガーがヘレスと定義されていますが、今回のビールは自分がミュンヘンに行って飲んだ時のそれにとても近い印象の仕上がりになってます。
自分の根っこがホップジャンキーなのでラガー系でもホップを詰め込む造りが多い中、今回はその辺を律した造りにできているような気がします。
前回ヘレスを造ったのが2年前で、VertereさんとのコラボでTsubameというビール名だったのですが、今回は自社だけでのビールだけどツバメの延長線上にあるGulpという名前に。
個人的に英語の好きな特徴の一つにグループ名が動物によって変わることがあって、ツバメの集合体を呼ぶ時にA Gulp of Swallowsという表現があったのでGulpという名前にしました。(2年前にツバメって名前にしたのは奥多摩の駅に着いたらツバメが飛び交っていて奥多摩駅構内に巣がたくさんあったからでした)
ツバメの英語名がSwallowって言うのも、ツバメが飛行中に虫を飲み込むように食べるってところから名前がついているらしく、Gulpという言葉も大きく一口飲むとか、豪快な一口的なニュアンスがあってA gulp of swallowsという表現ができたらしく、ヘレスを飲む時にそんな感じで楽しんでもらいたいなっていう意味合いも含めて個人的にしっくりくる感じになりました。
暑さが残って疲れた身体に沁みるビールなので、色々と説明しちゃいましたけど何も考えずに大きく一口飲んで楽しんでもらえたら嬉しいです。

Name: Gulp
Style: Helles
Abv. : 5.0%
Malt: Ireks Pilsner
Hops: Spalter Select
Others: —
Yeast: Wyeast 2124

ブルワリー