Surf Literature / サーフリテラチャー

スタイル	ピルスナー - German Pilsner / ジャーマンピルスナー
ABV	5.3%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

ブルワーのシュウトです。

Northern German Pilsは、南ドイツのピルスナーと比較すると、淡いゴールドのクリアな外観と、軽快でシャープな飲み口が特徴です。モルトの甘さやボディは控えめで、穏やかなモルト感に対して、ハーブやフローラルを思わせるホップの香りと、しっかりとした苦味が際立ちます。口当たりは軽く、フィニッシュは非常にドライで、硬質な印象があります。

実際のビールからは、カラッとしたハード系のパンのような香りに、ラベンダーを思わせるニュアンスや、明るすぎない落ち着いたフローラルの香りを感じます。その奥には、ラガーらしい甘みを伴った麦由来の優しい香りがありますが、決して強くはなく穏やかです。

口に含むと、ホップ由来のスパイシーなニュアンスと果実を思わせる酸味と同時に麦の穏やかな風味が感じられます。それらをしっかりとしたドライさと苦味が引き締め、軽快で硬質的な飲み口へとつながっています。

南ドイツのピルスナーとはまた異なる、ドライで硬質、そしてホップの存在感が際立つNorthern German Pilsならではのラガーの良さを感じていただければ嬉しいです。

「Surf Literature」
Style:Northern German style Pils
ABV: 5.3%

＜Malt＞
IREKS Pilsner Malt
IREKS Spitz Malt

＜Hop＞
Hallertau Diamant
Hallertau Mittelfrüh
Saphir

＜Yeast＞
W-34/70

ブルワリー