Dauw / ダウ
Nevel Artisan Ales / ネイベル アーティサン| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 5.4% |
| IBU | - |
エルダーフラワー入りのオーク樽で熟成させたワイルドエール。毎年ダウのためにビール仕込んで、発酵中でまだ糖分が残っているうちに取り立てのエルダーフラワーを一日だけ漬け込む。非常に華やかな香りなビールで、樽で熟成させたら段々まろやかになる。グーズみたいに3年間の違うヴィンテージをブレンドして瓶詰め。若い樽から苦味と華やかな香りが目立ち、古い樽から熟成感とまろやかさ。複雑さありながら非常にエレガントなビール。
原材料: 麦芽、小麦、ライ麦、スペルト小麦、エンマー小麦、ホップ、エルダーフラワー、スピノサスモモ、タンポポ
ブルワリー Nevel Artisan Ales / ネイベル アーティサン
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