Cuvee Wallingford / キュヴェ ウォリングフォード

Beachwood Brewing / ビーチウッドブリューイング
スタイルサワー - Lambic / ランビック
ABV6.5%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

オーク樽で発酵させたベルジャンスタイルサワーエールをさらにピーチやアプリコットを投入したオーク樽で熟成。

その1年物、2年物、3年物を繊細なバランスでブレンドしたのがこのCuvee Wallingford。

グラスに注ぐとアプリコットの鮮烈かつ濃厚なアロマが立ち昇り、さらにバラやラベンダーを思わせるフローラル感、ワラ、完熟ピーチのような香りも。

驚くほど優しい口当たりにピーチやアプリコットのキャラクター、ミネラル感、そして軽いアーシーさ。

丸みのあるフルーティーな酸味とバランスの取れたビター感にオーク樽の柔らかな風味がふわりと被さり、最後は心地良くドライなフィニッシュ。

原材料:麦芽、ホップ、小麦、桃、アプリコット、砂糖

ブルワリー

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