Cricket Dark Ale / コオロギビール

遠野醸造 / TONO BREWING
スタイルスタウト - その他スタウト
ABV6.2%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

丁寧に焙煎したフタホシコオロギとローストモルトを麦汁に加え、コオロギが持つ香りとうま味を利かせた、ダークエール。新進気鋭の醸造所「遠野醸造」(岩手県遠野市)と共同開発。原料には「太陽グリーンエナジ―株式会社」(埼玉県比企郡)の高品質なフタホシコオロギを使用。コーヒー、カカオ、強く焦がしたキャラメル、カモミールのような香りが先行し、口に含むとスタウトらしい苦味とコク、キャラメルの香り。苦味とうま味の余韻が長く続きます。

ブルワリー

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