Yoshinogawa Saison / 吉野川セゾン
Paddle Brew / パドル ブリュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.4% |
| IBU | - |
セゾンはフランス語で季節の意味。
農家が冬の間に作って、夏の乾きを潤したという。
パドルブリューのテーマの一つは自然との折り合い。
夏の洪水時には川に沈む潜水橋みたいに、季節や自然と寄り添ったクラフトビールが作りたい。
酵母は発酵温度によって作り出す味を変えるけど、発酵の温度を自由にさせて、できる限り季節に寄り添って作ったビールにしてみた。
だから季節によってスパイシーだったり、柑橘の味が強かったりする。熟成させることで、味わいも変わっていく。1本1本との出会いを楽しんでほしいクラフトビール。
【おすすめの飲み方】
瓶を片手に近くの河原へ散歩に出掛け、季節の風を感じながら。
ブルワリー Paddle Brew / パドル ブリュー
徳島県美馬市
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