Sweetness In the Dark / スイートネス イン ザ ダーク
アンドビール / and beer| スタイル | スタウト - Milk Stout / ミルクスタウト |
| ABV | 9.6% |
| IBU | 15.0 |
カカオの香ばしさとラズベリーの甘酸っぱさが癖になる、濃厚ながらも飲みやすいスタウトビールをお届け！
毎年バレンタインの時期に、チョコを使用したスイートスタウトを醸造していますが、今年はチョコレートの原料であるカカオニブを直接ビールへ漬け込みました。これによりグラスを口元に近づけると、とても風味豊かなカカオの香りを感じていただけます。
更に綺麗な甘味と酸味のあるラズベリーピューレを加えました。これがチョコレートのキャラクターととてもマッチして甘味と酸味がバランス感じられます。甘味の中にある爽やかさで何杯でも飲んでいただけるビールに仕上げました！
モルトはPale Ale Maltをベースに、Spelt Malt、Flaked Oatを使い後味にナッツのようなほのかに甘い風味とシルキーさ、Caramunich Maltを加えカラメルやトースト感、またBrown Malt、Black Maltを使い複層的にローストされた香ばしさが感じられます。
また糖化温度を調整しベースをスッキリとさせながらも、乳糖（ラクトース）を加えました。後味に優しい甘味が感じられとても飲みごたえがあります。
ハイアルのスイートラズベリースタウトを温かいお部屋でゆるゆる飲んでください！
【Style】Raspberry Chocolate Milk Stout
【ABV】9.6%
【IBU】15
【Brewery】アンドビール 高円寺醸造所
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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