Defunked / デファンクド
LERVIG / ラーヴィグ| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
A mixed fermentation sour brewed in collaboration with Nevel Wild Ales from the Netherlands. This Norwegian sour was brewed with locally foraged juniper and fermented with Kveik yeast, then aged in a Foeder for 18 months with our house mix culture. The result is a nuanced mixed fermentation sour with bright acidity, citrus fruits and wild funk.
Ingredients Water, barley, Juniper, hops, yeast.
nevelwildales とコラボの混合発酵サワー。
ジュニパーを使って醸造しKveik酵母で発酵させた後、自社の混合酵母と共にフーダーで熟成。
ブルワリー LERVIG / ラーヴィグ
ノルウェー スタバンゲル
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