Tape Echo / テープ エコー

Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
スタイルIPA - Sour IPA / サワーIPA
ABV7.0%
IBU-

4.5★★★★☆

Teenage Brewing × ONIW COFFEE — 「果実」としてのコーヒーが際立つ、Coffee Sour DIPA
日本を代表するポスト・ロック・バンド「toe」のギタリスト、美濃隆章氏が焙煎する「ONIW COFFEE」とのコラボビールが完成しました。Teenageの強みでもあるサワーIPAをベースに、コーヒー豆とブラッドオレンジを漬け込みました。コーヒー豆由来のベリーやシトラスを思わせる果実感が、ブラッドオレンジの酸味と鮮やかに共鳴します。今回使用したコーヒー豆は、アラビカ種発祥の地・エチオピア産。中でも、世界中を魅了する名産地“イルガチャフィー“のG1ナチュラル・中浅煎りを贅沢に使用しました。焙煎は美濃氏自らが行い、ビールに合うよう、従来よりもやや浅めにローストしています。ナチュラル精選ならではの熟した果実香と、コクを伴った甘みが心地よく広がる、Coffee Sour DIPAです。使用ホップは Alora、Citra、Lemondrop Cryo。

Tape Echo // テープエコー
>スタイル
Coffee Sour DIPA W/ Blood Orange / ABV:7.0%
>分類
発泡酒(麦芽使用比率25%以上50%未満)
>ペアリングミュージックⅠ
"Gastr del Sol - The Seasons Reverse (Song)
Selected by Takaaki Mino"
>ペアリングミュージックⅡ
Food : Roast Duck

最新のレビュー

ひまわり
関町セラー / SEKIMACHI CELLAR

4.5★★★★☆
19日前

斬新!見た目はビールなのに味や香りがコーヒー!
コーヒー系はスタウトがほとんどだけどスタウトほど重くなくて飲みやすい。

ブルワリー

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