夜桜 / Yozakura!
Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング| スタイル | ラガー - Rice Lager / ライスラガー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 18.0 |
お花見の季節が到来しました。そこで、舞い散る桜の花びらの下、公園でゆったりと過ごすのにぴったりのビールを作りたいと考えました。このライスラガーには、「露茜」という日本の梅を使用し、ほのかな酸味と淡いピンク色を出しました。さらに、ワールプールに塩漬けにした桜の葉を加え、桜の風味を添えました。
Hanami season is upon us, and we wanted to make a beer that would be the perfect accompaniment to relaxing in the park under gently falling sakura blossoms. For this rice lager we used a kind of Japanese plum called “Tsuyu Akane” to give a little sourness and a subtle pink colour. We also added salted sakura leaves to the whirlpool to add a hint of cherry character.
Yozakura! / Rice lager with Sakura / 5.5% / 18 IBU
ブルワリー Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング
東京都立川市柴崎町2-6-5青木ビルディング
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