Love Buzz Yuzu Sour / ラブバズ柚子サワー
Strathcona Beer Company / ストラスコナ| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
カナダと日本のジョイントビールを作ろう！をコンセプトにスタートした現地でも日本でも人気を誇る ストラスコナビアカンパニー @strathconabeer とのコラボブリュー企画。
大変ありがいことに、人気シリーズである"LOVE BUZZ"(ラブバズ)の冠をひっさげさせてもらっちゃいました！
今回はもれなく外国人にキラーフルーツ(らしい)である、柚子をピックアップして日本のエッセンスを加えました！
柚子は少量ではありますがカナダでも栽培をスタートしており、日本的なフルーツとして人気があり、これを軸にレシピを組み立てました。
カナダは穀物の栽培も盛んで、ベースはカナダ産のモルトとオーツを使用！
テクニカルな話では、ボイル中に果実の皮、発酵時に大量の柚子果汁を入れて柚子のフレッシュな風味を損なわず仕上げております。
オーツを使用することで口当たりは滑らかになっており、乳酸菌由来のクリーンな酸味で爽やかにフィニッシュするサワーエールです。
これから暖かくなっていく季節にピッタリなビールになっています。
We have collaborated with our Japanese Distributors @Drinkuppers and @stylebrewworks. Brewed with our favorite Japanese fruit, Yuzu! Similar flavor to a lemon lime taste.
Small run, available now at the tasting room and in 4 packs ready to go! Also, this Love Buzz is making it overseas to Tokyo, check it out if you can!
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