柚子 - YUZU
祭醸造 / matsuri brewing| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 36.0 |
陳皮のような柚子のスパイシーさと、ライモルトのスパイシーさを併せつつ、
ややモルティなすっきりとしたキレのあるラガーを目指した柚子ラガー。
イエローカラー。
爽やかな柚子の皮の風味と甘酸っぱいジューシーな果汁感も感じられる。
ホップの苦味や柑橘のアロマもありながら、ドライな後味が消えていく。
気温があがってきた時期にゴクゴク飲み干したいジューシーなラガー。
ブルワーズコメント
祭ラガー第二弾として、ピルスナーと差別化すべくボディはややモルティに。
ヴィエナやライモルトを使用しました。
センテニアルの柑橘感で柚子の風味を補強しながら、
ザーツスペシャルでしっかりビタリング。
ピルスナーよりもやや苦めに仕上げてます。
酵母はW34/70ではなく、ホッピラガーに適したS-23をフルーツラガーに合わせて採用しました。
BEER STYLE：YUZU LAGER
ABV：6.0% / IBU：36
MALT：PILSNER, VIENNA, RYE MALT
HOPS：SAAZ SPECIAL, CENTENNIAL
OTHER：YUZU PUREE, YUZU PEEL, CARRAGEENAN
YEAST：SafLager S-23
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のろし醸造とのコラボビール
流山産の柚子を使用
ABV: 4%
Style: Session IPA
ブルワリー 祭醸造 / matsuri brewing
千葉県浦安市当代島２丁目１−２７
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