柚子 - YUZU

祭醸造 / matsuri brewing
スタイルラガー - Lager / ラガー
ABV6.0%
IBU36.0

0.0☆☆☆☆☆

陳皮のような柚子のスパイシーさと、ライモルトのスパイシーさを併せつつ、
ややモルティなすっきりとしたキレのあるラガーを目指した柚子ラガー。

イエローカラー。
爽やかな柚子の皮の風味と甘酸っぱいジューシーな果汁感も感じられる。
ホップの苦味や柑橘のアロマもありながら、ドライな後味が消えていく。

気温があがってきた時期にゴクゴク飲み干したいジューシーなラガー。

ブルワーズコメント
祭ラガー第二弾として、ピルスナーと差別化すべくボディはややモルティに。
ヴィエナやライモルトを使用しました。
センテニアルの柑橘感で柚子の風味を補強しながら、
ザーツスペシャルでしっかりビタリング。
ピルスナーよりもやや苦めに仕上げてます。
酵母はW34/70ではなく、ホッピラガーに適したS-23をフルーツラガーに合わせて採用しました。

BEER STYLE:YUZU LAGER
ABV:6.0% / IBU:36
MALT:PILSNER, VIENNA, RYE MALT
HOPS:SAAZ SPECIAL, CENTENNIAL
OTHER:YUZU PUREE, YUZU PEEL, CARRAGEENAN
YEAST:SafLager S-23

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のろし醸造とのコラボビール
流山産の柚子を使用

ABV: 4%
Style: Session IPA

ブルワリー

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