Sweep / スイープ
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | IPA - Micro IPA / マイクロIPA |
| ABV | 3.2% |
| IBU | - |
どうせなら我々らしくひたすらドリンカブルなIPAを目指して作ってみた所謂マイクロIPA。
マンダリンオレンジと白葡萄をまさに足して2で割ったようなしっかり香るアロマとキレのある苦味。
超低アルコールである事を感じさせない飲み応えを意識しました。
アロマを際立たせる為DHの温度帯やタイミングも同様のスタイルを作る際とは少し変えてみました。
結果的に見た目上はヘイズが残る形にはなりましたが、その分香りに反映されたかなと思います。
出来立てほやほや、若干早めの開栓にはなりますがマイクロブルワリーならではのタンクスケジュールの都合という事で。宜しくお願いします！
"Sweep"
Style : Micro IPA
ABV : 3.2%
--
派手すぎず穏やかなアロマだけどフレーバーはジューシーで飲み応えもある。且つ低アルコール。そんなセッションIPAを目指して作ってみたこちら。
入り口は穏やかなホップのアロマ。口に含むとドライだけれどほんのり丸みのある柑橘感。フィニッシュに強烈な苦味が襲いかかる強弱のある仕上がりになりました。
苦味耐性の強い方からすればそこまで強烈では無いかもしれませんがノベル的には結構なレベルです。
緩めるところは緩める、強めるところは思い切って強めてみる、そんなイメージで仕込んだビールです。
5th batch "Sweep"
Style : Session IPA
ABV : 4.3%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
このブルワリーの他のビール
関連するビール
酵 - JAPANESE WHEAT
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Junibock / ジュニボック
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Shimanami Cat Grape Ice Cream / しまなみキャット グレープアイスクリーム /
しまなみブルワリー / Shimanami Brewery
Shimanami Cat Hassaku Ice Cream / しまなみキャット はっさくアイスクリーム
しまなみブルワリー / Shimanami Brewery
爪紅 (つまべに)
しろすずめ / Shirosuzume
Shimanami Cat Strawberry Ice Cream / しまなみキャット ストロベリーアイスクリーム
しまなみブルワリー / Shimanami Brewery
がしゃどくろ ヘイジーIPA / GASHADOKURO Hazy IPA
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
Shimanami Cat Pineapple Ice Cream / しまなみキャット パイナップルアイスクリーム
しまなみブルワリー / Shimanami Brewery
Intersect Nelson&Riwaka / インターセクト
Torch & Crown Brewing / トーチ＆クラウンブリューイング
Intercontinental Brut IPA / インターコンチネンタル
BUXTON BREWERY / バクストンブルワリー
おすすめのビール
燦々九度 / SANSANKUDO
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
THE HAKKOSHIN
Nomodachi Brewing / のもダチビール
Happy Spring Wedding
本庄銀座ブルワリー / Honjo Ginza Brewery
Citrus Wheat Paradise / シトラス ウィート パラダイス
士別サムライブルワリー / SHIBETSU SAMURAI BREWERY
柚子 - YUZU
祭醸造 / matsuri brewing
Delay / ディレイ
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
Kochogasu / こちょがす
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
SMaSH Ver.Simcoe
京都伏見醸造所 / Kyoto Fushimi Beer Works
IPL
京都伏見醸造所 / Kyoto Fushimi Beer Works
ORANGE LAGER / オレンジ ラガー
立飛麦酒醸造所 (立飛ブルワリー) / TACHIHI BREWERY