マシュマロフリーク -Bourbon Barrel aged-
横浜ビール / Yokohama Brewery| スタイル | スタウト - Pastry Stout / ペイストリースタウト |
| ABV | 11.0% |
| IBU | 35.0 |
横浜ビールの醸造士が「今、挑戦したいビール」をテーマに創り出したブルワーズビールシリーズより2023年1月に発売された『マシュマロフリーク - Pastry Stout-』の木樽熟成版がついに発売！バニラビーンズを活用することで、マシュマロの味わいを表現したお菓子のような味わいの黒ビール『マシュマロフリーク - Pastry Stout-』をバーボンウィスキーが眠っていた木樽に入れ、約半年間熟成させました。樽や原酒、ビールが持つバニラ香など様々な要素が複雑に絡み合い、唯一無二の濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。
元となるビール『マシュマロフリーク - Pastry Stout-』は「ジャパン・グレートビア・アワーズ2023」フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門金賞、「ジャパンブルワーズカップ2023」濃色部門6位入賞の実績を持ちます。ラベルのイラストは、ヘッドブルワー加藤と犬の相棒が乾杯している様子が描かれています。
ヘッドブルワー加藤 和樹コメント
インペリアルスタウトやペイストリースタウトなど濃色なビールで、樽熟成のビールを造る事に興味がありました。というのも樽の種類、元々入っていた原酒、熟成期間、熟成させるビール、色々な要素が組み合わさって複雑な香味になり、その樽だけのオリジナルへと変化するからです。言葉をかりるとまさに“一期一会”だなと感じます。 バレルエイジングしたマシュマロフリークを楽しんで頂ければ嬉しいです。
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マシュマロフリーク
https://my-beers.com/beers/16382
ブルワリー 横浜ビール / Yokohama Brewery
神奈川県横浜市中区住吉町6-68-1
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