fuzz / ファズ
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 4.3% |
| IBU | - |
個人的に作ってみたかったBelgian Porterですが、どうせやるなら一風変わった物を！という事で実験的レシピを組んでみました。
イメージしたのはフルーツチョコと深煎りコーヒー。
これをモルトの組み合わせとフルーツ感の出る酵母でどうにか表現できないものか？と考え作ってみたもの。
やや高めの温度でマッシングを施した事で度数は4.3%と低いものの、かなり強めなコクが。
低アルコールを感じないボディ感になっています。
酵母は強めにエステルが出る物をチョイス。
結果としては想定より強い苦味が出る事になりましたが、この手のスタイルの奥深さを経験する良い機会となりました。
イメージ通りに行った部分と想定外になってしまった部分が両立する形になりましたが、一先ずこれはこれという事で。
3rd batch "fuzz"
Style : Belgian Porter
ABV : 4.3%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Full Hop Alchemist v23 / フルホップアルケミスト v23
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
びわ湖IPA South Lake
近江麦酒 / OMI BEER
アーモンドチョコレートスタウト
Repubrew / リパブリュー
Oakey Dokey 2022 / オケイ ドケイ2022
Boatrocker Brewers & Distillers / ボートロッカー
OUTDOOR PALE ALE [ KANPAI & TAKIBI ] / アウトドアペールエール
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Ya!ヴァイツェン
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス
West Coast Pilsner / ウェストコーストピルスナー
Steeplejack Brewing Co / スティープルジャック ブリューイング
Bimini / ビミニ
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
Neal Gets Things Done / ニールゲッツシングスダン
Verdant Brewing Co / ヴァーダントブリューイング
Moutere IPA / モウテレIPA
TK Brewing / ティーケーブルーイング
おすすめのビール
風の谷のビール 伊豆エール
酪農王国オラッチェ
Mallika040 - 春ららら
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
025福 : Farmhouse Ale
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
looper / ルーパー
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
filter / フィルター
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
Armadillo / アルマジロ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
ペティーナイフ
BarbaricWorks / バーバリックワークス
ぶどうと紅茶のサワーエール
イサナブルーイング / ISANA BREWING
Are you sure? / アーユーシュア？
IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー
Black Diamond / ブラックダイヤモンド
Bright Brewery / ブライトブルワリー