fuzz / ファズ
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 4.3% |
| IBU | - |
個人的に作ってみたかったBelgian Porterですが、どうせやるなら一風変わった物を！という事で実験的レシピを組んでみました。
イメージしたのはフルーツチョコと深煎りコーヒー。
これをモルトの組み合わせとフルーツ感の出る酵母でどうにか表現できないものか？と考え作ってみたもの。
やや高めの温度でマッシングを施した事で度数は4.3%と低いものの、かなり強めなコクが。
低アルコールを感じないボディ感になっています。
酵母は強めにエステルが出る物をチョイス。
結果としては想定より強い苦味が出る事になりましたが、この手のスタイルの奥深さを経験する良い機会となりました。
イメージ通りに行った部分と想定外になってしまった部分が両立する形になりましたが、一先ずこれはこれという事で。
3rd batch "fuzz"
Style : Belgian Porter
ABV : 4.3%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ENCENDIA / エンセンディア
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
Broen / ブローエン
Brewski / ブリュースキー
EN / エン
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
ENDORPHIN / エンドルフィン
THC CRAFT
Nachtmusik - Aus der neuen Welt - / ナハトムジーク - アウス デア ノイエン ヴェルト
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
りんごの強熊 バーボン樽Ver.
秩父麦酒 / Chichibu Beer
Flora, Fauna, Air and Water / フローラ, ファウナ, エア アンド ウォーター
Polly's Brew Co. / ポリーズ
903
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
Pure West / ピュア ウェスト
Pure Project / ピュアプロジェクト
BITTER IPA / ビター IPA
VATTEN BREWING / バッテンブリューイング
おすすめのビール
風の谷のビール 伊豆エール
酪農王国オラッチェ
Mallika040 - 春ららら
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
025福 : Farmhouse Ale
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
looper / ルーパー
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
filter / フィルター
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
Armadillo / アルマジロ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
ペティーナイフ
BarbaricWorks / バーバリックワークス
ぶどうと紅茶のサワーエール
イサナブルーイング / ISANA BREWING
Are you sure? / アーユーシュア？
IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー
Black Diamond / ブラックダイヤモンド
Bright Brewery / ブライトブルワリー