Overgrown / オーバーグロウン
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
お客さんから譲り受けたレモンバームとローズマリーを使用したサワーセゾン。
酵母はサワー系酵母とセゾン酵母のハイブリット。
穏やかで優しい酸味にハーブの香りがふわりと漂う爽やかな一杯！
今回頂いたハーブはお客さんがベランダで育てている物なのですが、9月の雨を受けて生い茂るように生えたと言う事で、折角なので貰い受けてビールに使用。
そんな経緯も含めてJames BlakeのアルバムタイトルにもなっているOvergrownと命名しました。
スパイス系の料理なんかとも相性抜群のドライなサワーになっています。
"Overgrown"
Style : Sour Saison w/ Herb ABV : 4.5%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
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