PENTA CITRA / ペンタシトラ
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
サンクトガーレン タップルーム5周年記念ビール。
「CITRA（シトラ）」という1種類のホップを、5つの異なる形で使用したHAZY IPAです。
使用したのは、T90・Cryo Hops・DynaBoost・HyperBoost・YCH 803の5種類。
一般的なペレットホップのT90から、香りのもととなるルプリンを濃縮したCryo Hops、液状の濃縮ホップ製品であるDynaBoost、さらに高濃度のHyperBoost、そしてホップの精油成分を凝縮したYCH 803まで。
下にいくほど高濃度で、使用量は少なくなり、そのぶん価格も高くなります。なかでもYCH 803は、T90の約200倍相当の濃縮度。ほんのわずかな量に、シトラの香りがぎゅっと詰まったホップ製品です。
同じシトラでも、形が違えば香りの出方も違い、5つの形を重ねることで、シトラ由来の柑橘やトロピカルフルーツを思わせる香りを、幾重にも感じられる1杯に仕上げました。
5周年 × 5形態のCITRA。
【商品名】PENTA CITRA（ペンタシトラ）
【ビアスタイル】HAZY IPA
【アルコール】7％
【HOPS】CITRA（T90・Cryo Hops・DynaBoost・HyperBoost・YCH 803）
ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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