賀正ビール 柚子 2025
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
小麦麦芽を使用したウィートエールというスタイルのビールに、神奈川産の柚子を合わせたビールです。1回の醸造には約60kgの柚子を使用しています。
柑橘を使ったクラフトビールは幾つかのビール会社でつくられていますが、ほとんどは香り付けに皮だけを使ったものです。
でもこのビールには皮も果実も、柚子を丸ごと使用しています。
そのためグラスに注いだときから、口に含んだときに広がる風味、飲んだ後の余韻にまで柚子の華やかな香りと味わいを感じることが出来ます。
昔から柚子はその香りの強さで邪気を払うものと考えられており、お正月には欠かせないものです。
乾杯酒としてはもちろん、お鍋や、お節料理、お雑煮など年末年始のお料理と相性の良い味わいです。
【原材料】 麦芽、ホップ、柚子
【アルコール】 5%
ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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