超IPA
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 110.0 |
タップルーム3周年記念ビール
本厚木北口すぐのタップルーム10月20日で3周年。
もともと2013・14年に漫画『もやしもん』とのコラボビールとして製造した、IBU 110の強烈な苦味をもつインペリアルIPAです。
※IBU… 国際苦味単位。数値が高いほど苦く、大手ビールのIBUは20前後
数々の限定ビールの中でも復活要望断トツNo.1
通常は数十分ごとに投入する苦味付けのホップを、超IPAでは数分刻みで投入。 麦汁の煮沸段階でワールプールに7回ものホップ投入を行い、麦汁の段階から相当苦いものになっています。アルコールは高めの8％。
ホップはシムコーを中心に、カリプソ、センテニアルという品種を使用。 香りをより強力につけるためのドライホップは2回行っています。 松を思わせるパイニーな香りの中に柑橘香も感じられる仕上がります。
ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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