過疎 SAKE GINJO ALE No.001 (過疎ビール / KASO BEER)
石見麦酒 / IWAMI BAKUSHU| スタイル | その他 - Sake Yeast Beer / 日本酒酵母ビール |
| ABV | 12.0% |
| IBU | - |
一気通貫の吟醸香は
脳がテンパり他のビールじゃ役不足
あん牌なビールに飽きた貴方へ
扶桑鶴の『水』と『麹』に
扶桑鶴の『活性酵母』を使用した
この面子はチョンボもあり得る
危険なチャレンジも
国士無双のツモあがり
日本酒造りの期間中にしか仕込めない
ワンチャンを立直一発で
ダントツの美味しさに
■beer note■
ビールの約8割を占める〝水〟を
扶桑鶴の仕込み水(高津川の伏流水)で
ホップを使用せず
扶桑鶴の麹(山田錦)と
扶桑鶴で使用される強力な発酵力の
活性酵母(協会7号)を使用し
低温でじっくり醸し
ビール発酵の倍の日数をかけ醸造
圧倒的な吟醸香の
ハイアルコールビールに
酒蔵とブルワリーの奇跡のタッグで
生まれた過疎ビールをひとつよしなに
ブルワリー 石見麦酒 / IWAMI BAKUSHU
島根県江津市桜江町長谷２６９６
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