カレーは飲み物 / Curry is a drink

スタイル	その他 - その他スタイル
ABV	5.5%
IBU	-

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昭和のグルメタレントに端を発し、今なお使われいるフレーズ「カレーは飲み物」を具現化したビール

「カレーは飲み物」という言葉は、昭和のグルメタレント、故ウガンダ・トラ氏が「カレーは噛まずに飲めるほど美味しい」という意味で発言したとされるものです。

このフレーズに関連した商品はいくつか存在します。例えば、カップスープや缶飲料、お茶などが挙げられます。
さらに、「カレーは飲み物」という名前のカレー専門店も実際に存在します。しかしながら、アルコール飲料はまだ見当たりません（当社調べ）。

カレーは飲み物が出来るまで

このビールの製造は、大鍋でカレーを作ることから始まりました。
砕いた麦芽とお湯を合わせて麦汁（ばくじゅう）を作る際に、その大鍋で作ったカレーを加えました。

さらに、麦汁を煮沸する段階で、カレーの黄色い色付けに欠かせないターメリックを投入。
また、ビールにホップの香りを強く付けるための「ドライホップ」という工程では、1種類のホップと6種類のスパイスを用いて香り付けを行いました。

完成したビールは、スパイスが溶け込んだ本格的な味わい。
しっかりカレー、ぎりぎりビールという攻めた味わいで、新ジャンル「フードインスパイアビール」の誕生と言えるかもしれません。

クラフトビールの魅力の一つは、麦芽・ホップ・酵母・水、そして多種多様な副原料を用いることで、多彩な味わいを作り出せることです。例えば、スイーツの味わいを表現したビール、カクテルに着想を得たカクテルインスパイアビール、フルーツピューレを大量に使用したスムージービールなどが、最近のクラフトビールシーンで楽しまれています。

サンクトガーレンでも、焼きリンゴとシナモンを使用したアップルパイのようなビール、桜の花と葉を使った桜餅のようなビール、チョコレートのようなビールを製造・販売しています。これだけユニークな商品がある中でも、食事の味わいをそのままビールに落とし込んだ例はまだあまり見かけません。
食事とのペアリングの枠を超えて、ビール単体で料理の体験ができる。「カレーは飲み物」はそんなビールです。

ブルワリー