谷保の女神はしおらしい
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 3.2% |
| IBU | 4.8 |
原料にドイツ産の岩塩を使い、乳酸菌の力も添えて付けた酸味も楽しめるGose Style（ゴーゼスタイル）。コリアンダーの種を使い、ほのかな柑橘風味の爽やかさも持つ、飲み心地の良いビールです。
古代メソポタミアのニンカシ神話に登場する“ビールの女神 Ninkasi”を語源とする、谷保のクラフトビールのお店「ビアカフェ ニンカシ」5周年を記念して醸しました。
谷保の女神はしおらしい / KUNITACHI BREWERY -くにぶる-
Gose（ゴーゼ）
ABV/3.2% IBU/4.83 SRM/4.07
香り – レモン、シトラス、青りんご
味わい – 塩味、ミネラル感、オレンジ、レモン、青りんご、白ぶどう
苦味の質 – 苦味はほとんどない
口当たり – 滑らかで、絹のような口当たり
麦芽/穀物類
Pilsner Malt – IREKS
Wheat Malt Light – IREKS
Crystal Maple – IREKS
Sour Malt – IREKS
副原料
岩塩 – ドイツ産
コリアンダーシード
ホップ
Saphir – BayWa
Hallertau Blanc – BayWa
酵母
K-97 - Fermantis
--
あの日、迷い込んだのは
丘の上の懐かしい街並み
肉屋の角のむこうのカフェで
マニッシュな女神と知り合った
ひとこと、ふたこと、言葉を交わし
軽口叩いて、笑い合う
よく磨かれたグラスのビールは
真昼の線香花火のように輝いた
僕のことは全部知られてしまったのに
彼女のことは、どれだけ知ってもまだ知らない
そんな気がする
多摩川の奔流が生んだ街の
殊勝な女神が注ぐビールは
蛍の好むあまい水より、かぐわしい
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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