Otherwise / アザーワイズ

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.0%
IBU	-

-☆☆☆☆☆

「明るいトロピカル感にやわらかな飲み口とほど良い苦み！」

今回仕込んだのは、ホップ由来の豊かな果実感と、ハイアルコールらしい飲みごたえを楽しむJuicy Double IPAです。ジューシーな香味を主役にしながら、甘さばかりが前に出ない、ほど良い苦みとのバランスを大切にしました。

グラスに注ぐと、向こう側がかすかに透ける、やわらかく霞んだ外観。アロマは、マンゴーやパッションフルーツ、黄桃を思わせる明るいトロピカルな香りが中心。そこにキウイを連想させるニュアンスが重なります。

口に含むと、まろやかでやわらかな口当たり。香りから続くフルーティな印象が広がり、続いてホップの苦みがじんわりと広がります。苦みは強く押し出しすぎず、それでいて存在感は十分。果実感を引き立てながら、味わい全体を引き締めます。

やわらかな飲み心地の奥に、Double IPAらしいホップの存在感とほど良い苦み。
ジューシーさとほろ苦さ、どちらも味わえる仕上がりになりました。

Otherwise / アザーワイズ
Juicy Double IPA
ABV 8%
SRM 4.41
FG 1.017
醸造士小針明日克

穀物類 / Grain & Other fermentable
Pilsner Weyermann German
Naked Oat Malt Crisp U.K.
Sperior Quick Oats Canada Malting Company Canada
Flaked Wheat Canada Malting Company Canada
Wheat Malt Light IREKS German
Spitz Malt IREKS German
Sour Malt IREKS German

ホップ / Hops
Mosaic Yakima Chief U.S.A.
Krush Yakima Chief U.S.A.
Cryo Mosaic Yakima Chief U.S.A.
Cryo Idaho 7 Yakima Chief U.S.A.
Motueka New Zealand Hops New Zealand
I daho 7 Yakima Chief U.S.A.
DynaBoost Citra Yakima Chief U.S.A.

酵母 / Yeast
K-97 Fermentis France

ブルワリー