Bass On Top / ベースオントップ

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

樹脂と柑橘が香る。骨太で、重心の低いしっかりとした苦み！

Boldに続き、約半年ぶりとなるハイアルコールビールの新作です。
CRAFTROCK Festivalでの先行販売でも好評だった一杯がついにリリースとなります！

松脂や樹脂、柑橘を思わせるクラシカルなホップアロマを軸にしたDouble Red IPA。
グラスから立ち上がるのは、パインやグレープフルーツを思わせる香り。そこにパイナップルやベリーのニュアンスが重なり、重厚感のある香味へとまとまっています。

口当たりはドライ。しっかりとしたアルコール感を持ちながらも重たさはなく、自然と次の一口へと続いていきます。ラムのグリルやスモークした肉料理なんかと合わせながら、ゆっくり飲みたくなる、そんな仕上がりです。

余韻には、柑橘の皮を思わせる骨太で長く続く苦味。
低く唸るような苦味とモルトの厚みを、ジューシーな果実味が包み込みます。

Bass On Topという名前には、低音のようにどっしりと響く苦味やモルト感のイメージを重ねています。無骨で骨太。でも、ただ重いだけじゃなく、香りや飲み心地もしっかり楽しめる。そんな重厚感のあるDouble Red IPAを目指し、これからも仕込んでいきたいと思っています！

穀物類 / Grain & Other fermentable
Pale Ale IREKS German
Vienna IREKS German
Munich IREKS German
Aroma Malt IREKS German
Crystal Mahogany IREKS German
Wheat Malt Black IREKS German

ホップ / Hops
Mosaic Yakima Chief America
Idaho 7 Yakima Chief America
Cryo Mosaic Yakima Chief America
Cryo Idaho 7 Yakima Chief America
Columbus Yakima Chief America
Warrior Yakima Chief America
Simcoe Yakima Chief America

その他副原料 / Other
White Sugar

酵母 / Yeast
Fermoale AY4 - California Ale Yeast AEB Dry Yeast America

Bass On Top / ベースオントップ
Double Red IPA
ABV 8%
SRM 32.21
FG 1.0055
醸造士小針明日克 / Asuka Kobari

ブルワリー