NOMEL GOGOSHIMA LEMON SOUR [白]
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
松山で愛されるレモンサワー専門店「NOMEL（ノメル）」のこだわりと、島の素材が調和した一缶。
興居島産の完熟レモンと伝統的な「無添加甘酒」を贅沢に掛け合わせた、今までにないまろやかなレモンサワーです。
NOMELオーナーと共にブルワリーで一つひとつ加工したレモンのシャープな酸味を、甘酒のやさしいコクが包み込み、角のない豊かな口当たりに仕上げました。
甘さは控えめで非常にドリンカブル。
また、手作業による充填ならではの「一期一会」な楽しみがあるのも特徴です。上澄みのスッキリした飲み口から、後半に充填された濃厚なとろみまで、缶ごとに異なる表情を見せるのもクラフトならではの魅力。
専門店とブルワリーが細部までこだわり抜いた、心解けるような豊潤な味わいをお楽しみください。
▼味わいバランス
香り ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
キレ ★★★☆☆
ボディ ★★★★☆
甘酒由来のまろやかなコクと、レモンの爽やかさが調和。充填のタイミングにより異なる質感のグラデーションが楽しめます。
▼フードペアリング
・お出汁の効いた和食（おばんざい、肉じゃが）
・発酵食品（チーズ、味噌を使った料理）
・クリーム系のパスタ
・食後のデザート
甘酒のコクがお出汁や発酵調味料の旨味と引き立て合い、食卓に彩りを添えます。
▼基本スペック
品目：発泡酒（麦芽使用率25%未満）
アルコール度数：5%
原材料：グラニュー糖（国内製造）、甘酒、レモン果汁（興居島製造）、乳糖、麦芽／炭酸
製造：gogoshima beer farm
共同開発：NOMEL
ブルワリー gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
愛媛県松山市由良町８０３−１
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