SETOUCHI RUNNER / 瀬戸内ランナー

スタイル	サワー - Gose / ゴーゼ
ABV	3.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

瀬戸内の素材でつくった、走ったあとの一杯

東温ランニングクラブ × gogoshima beer farm のコラボレーションから生まれた「SETOUCHI RUNNER」。
ランニングやアウトドアを楽しんだあとに、軽やかに飲める一杯を目指してつくった、Gose（ゴーゼ）をイメージした低アルコールビールです。

使用したのは、愛媛県産の伊予柑と河内晩柑のストレート果汁、東温市産のはだか麦、そして瀬戸内の塩。
一般的なGoseのような乳酸発酵による強い酸味はつけず、柑橘そのものが持つ自然で穏やかな酸味を活かしました。
伊予柑と河内晩柑の瑞々しい柑橘感に、はだか麦のやわらかな穀物感。瀬戸内の塩は強い塩味ではなく、ほのかなミネラル感として味わいに輪郭を与えています。

アルコール度数は3%。
爽やかな炭酸感と軽快な飲み口で、アクティブに過ごした日の乾杯にも心地よい一杯です。

▼味わいバランス
香り　★★★☆☆
甘味　★☆☆☆☆
酸味　★★☆☆☆
苦味　★☆☆☆☆
キレ　★★★★☆
ボディ★★☆☆☆

▼ストーリー
「走ること」と「ビールを楽しむこと」。
一見すると正反対にも見える二つを、もっと自然につなげられないか。
そんな発想から「SETOUCHI RUNNER」は生まれました。
東温市産のはだか麦、愛媛県産の伊予柑と河内晩柑、瀬戸内の塩。
身近にある土地の素材を組み合わせ、ランニングやスポーツを楽しんだあとにも心地よく飲める、軽やかなビールを目指しました。
強い酸味や塩味ではなく、柑橘の瑞々しさと穏やかな酸味、ほんのりとしたミネラル感。
走ったあとにはもちろん、サイクリングやアウトドア、暑い日の昼下がりにも。
瀬戸内の風景を感じながら、気持ちよく飲み干せる一杯に仕上げています。

▼ペアリング
・白身魚やタコのカルパッチョ
・鶏肉のグリルや蒸し鶏
・生春巻きやエスニック料理
・塩を効かせたフライドポテト
・柑橘を使ったサラダ
軽やかな飲み口と柑橘の爽やかさが、素材を活かしたシンプルな料理によく合います。

▼スペック
スタイル：Gose Inspired Ale
品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
アルコール度数：3%
モルト：Pilsner / Wheat / 東温市産はだか麦
ホップ：Magnum
酵母：SafAle US-05
IBU：14.5
その他：愛媛県産伊予柑ストレート果汁 / 愛媛県産河内晩柑ストレート果汁 / 河内晩柑果皮 / 瀬戸内の塩

ブルワリー