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gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム

国	日本
所在地	愛媛県松山市由良町８０３−１
醸造開始	2023年

2022年12月に醸造免許取得

直営のビアバー

ごごしまビアファームタップルーム
興居島

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最近のレビュー

IIDX4EVR

4.0★★★★☆

11ヶ月前

【クール便、缶、自宅開栓】

「プシュ」の音とともに速やかに立ち上がる爽やかな香り。
グラスに注ぐと、擦りガラス様の均一な濁りの琥珀色が美しい。苦味はこのスタイルのビールとしては寧ろ抑えめであるが、ホップの爽やかさと伊予柑の酸の後味を感じるにはこの塩梅が最良だ。総じてwcIPAの基本はしっかりおさえつつ、決して出すぎることのない青蜜柑のニュアンス付けのバランス感覚が絶妙である。
時間が経つとホップの苦味感が増し、力強くなる。ともなって伊予柑が陰に隠れるので、グラスに晒して10分程度で飲むのが好み。