gogoshima Hazy IPA w/ wheat / ゴゴシマヘイジーIPA
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 7.9 |
ggogoshima beer farm の定番 Hazy IPA。
派手すぎず、じんわりと寄り添うような香りと味わいの一杯です。
香りはおだやかで、ほんのりダンク感やグレープフルーツのような柑橘がふわりと広がります。
飲み口はジューシーながらもすっきり。
少しだけとろみのある口あたりと、やさしい苦みが後口をきゅっと引きしめ、軽やかなモルトのコクがふんわりと余韻に残ります。
今回のバッチでは、初めて NEW ENGLAND 酵母を使用。
これまでのHazyよりもクリアで、後味がすっきりとした仕上がりです。
私たちの定番は、仕込みごとに小さな挑戦を重ね、少しずつブラッシュアップしています。
ビールには、愛媛・中山町で育てられた小麦を使いました。
興居島で出会った方のご実家で、お父さんが育てた小麦。
行き場をなくしていたその小麦を引きとり、やわらかな口あたりを支える大切な原料としています。
ホップはモトゥエカ、シトラ、アマリロを使用。
派手すぎないトロピカルな香りが、そっと寄り添うように広がります。
食事にも合わせやすく、鶏肉や白身魚、香味野菜の前菜などとも好相性。
ジューシーだけど飲みつかれない、そんなビールをめざしました。
味わいバランス：
香り ★★★★★
甘味 ★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆
キレ ★★★☆☆
ボディ ★★★☆☆
スペック
アルコール度数：6.5%
MALT：Pilsen, Wheat, Oats, 小麦（愛媛県産）
HOP：Citra, Motueka, Amarillo
YEAST：NEW ENGLAND
IBU：7.85
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アルコール度数:6.5%
MALT: Pilsen, Wheat, Oats
HOP: Idaho7, Motueka, El Dorado, Amarillo
Yeast: Lallemand Verdant
IBU: 7.85
最新のレビュー
ブルワリー gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
愛媛県松山市由良町８０３−１
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うまく言えないけど、すごく美味しいと思います。