gogoshima Hazy IPA w/ wheat / ゴゴシマヘイジーIPA

gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
スタイルIPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV6.5%
IBU7.9

4.2★★★★☆

ggogoshima beer farm の定番 Hazy IPA。
派手すぎず、じんわりと寄り添うような香りと味わいの一杯です。

香りはおだやかで、ほんのりダンク感やグレープフルーツのような柑橘がふわりと広がります。
飲み口はジューシーながらもすっきり。
少しだけとろみのある口あたりと、やさしい苦みが後口をきゅっと引きしめ、軽やかなモルトのコクがふんわりと余韻に残ります。

今回のバッチでは、初めて NEW ENGLAND 酵母を使用。
これまでのHazyよりもクリアで、後味がすっきりとした仕上がりです。
私たちの定番は、仕込みごとに小さな挑戦を重ね、少しずつブラッシュアップしています。

ビールには、愛媛・中山町で育てられた小麦を使いました。
興居島で出会った方のご実家で、お父さんが育てた小麦。
行き場をなくしていたその小麦を引きとり、やわらかな口あたりを支える大切な原料としています。

ホップはモトゥエカ、シトラ、アマリロを使用。
派手すぎないトロピカルな香りが、そっと寄り添うように広がります。

食事にも合わせやすく、鶏肉や白身魚、香味野菜の前菜などとも好相性。
ジューシーだけど飲みつかれない、そんなビールをめざしました。

味わいバランス:
香り  ★★★★★
甘味  ★★★☆☆
苦味  ★☆☆☆☆
キレ  ★★★☆☆
ボディ ★★★☆☆

スペック
アルコール度数:6.5%
MALT:Pilsen, Wheat, Oats, 小麦(愛媛県産)
HOP:Citra, Motueka, Amarillo
YEAST:NEW ENGLAND
IBU:7.85

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アルコール度数:6.5%
MALT: Pilsen, Wheat, Oats
HOP: Idaho7, Motueka, El Dorado, Amarillo
Yeast: Lallemand Verdant
IBU: 7.85

最新のレビュー

ぱん
BEERAY / ビーレイ

4.3★★★★☆
2年弱前

うまく言えないけど、すごく美味しいと思います。

クラフトビール好きニキ∞
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.1★★★★☆
約2年前

不思議な後味がする。酵母なんかな

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.1★★★★☆
約2年前

柑橘パイナップル、なめらかやわらかめなボディ、ヘイジーというかウィーティというか、でもドライめな後味。今後に期待できるやつです。

ブルワリー

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