GOGOSHIMA LEMON IPA / ごごしまレモン IPA

スタイル	IPA - Fruits IPA / フルーツIPA
ABV	4.0%
IBU	35.0

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GOGOSHIMA LEMON IPA – 興居島産レモンでつくった、NOMEL 2周年記念クラフトビール

松山のレモンサワー専門店「NOMEL」の2周年を記念してつくった、オリジナルクラフトビール「GOGOSHIMA LEMON IPA」。

興居島産レモンの爽やかな香りに、Cascadeのシトラス感とNelson Sauvinの白ぶどうを思わせるニュアンスを重ねたSession IPAです。

レモンの香りを主役にしながら、甘さは控えめに、後味は軽やかでドライに。
Cascade由来の明るい柑橘感、Nelson Sauvinの白ぶどうやハーブを思わせる香りが重なり、レモンサワー専門店NOMELらしい爽快感と、gogoshima beer farmらしい瀬戸内の素材感を感じられる一杯に仕上げました。

アルコール度数は4%。
しっかり香りながらも重たくなく、食事と合わせても、暑い日の一杯としても楽しみやすい、軽快なレモンIPAです。

▼味わいバランス
香り　★★★★☆
甘味　★☆☆☆☆
酸味　★★☆☆☆
苦味　★★★☆☆
キレ　★★★★☆
ボディ★★☆☆☆

▼ストーリー
松山のレモンサワー専門店「NOMEL」の2周年を記念して、興居島産レモンを使ったオリジナルクラフトビールをつくりました。

テーマは、レモンの爽やかさをビールとしてどう表現するか。

ただ酸っぱいビールではなく、レモンピールの香り、Cascadeのシトラス感、Nelson Sauvinの白ぶどうを思わせるニュアンスを重ねることで、レモンサワーのような軽快さと、IPAらしいホップの香りを両立させました。

軽やかでドライ。
瀬戸内の風を感じるような、すっきりとした飲み心地。

NOMELの2周年を祝う一杯として、そして日常の乾杯にも楽しめる、数量限定のSession IPAです。

▼ペアリング
・唐揚げやフライドチキン
・白身魚のフリット
・タコやイカのカルパッチョ
・グリルチキン
・塩レモン系の料理
・スパイスを効かせたエスニック料理
・ポテトフライやフィッシュ＆チップス

レモンの爽やかな香りとドライな後味が、揚げ物や魚介、ハーブやスパイスを使った料理によく合います。

▼スペック
スタイル：Session IPA
品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
アルコール度数：4%
モルト：Maris Otter Pale Ale / Pilsner
ホップ：Cascade / Nelson Sauvin
酵母：SafAle US-05
IBU：約35
その他：興居島産レモンピール/レモン果汁

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