Blood Orange Wit / ブラッドオレンジウィット

スタイル	Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト
ABV	4.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

gogoshima beer farm の季節限定商品、「Blood Orange Wit」ができあがりました。
興居島で育ったブラッドオレンジを主役に、河内晩柑を組み合わせた、果実の個性を楽しむための一杯です。
ベルジャンウィットをベースに、小麦由来のやわらかな口当たりと柑橘の奥行きある香りを重ねました。果実感はありながら甘さは控えめで、食事にも寄り添う軽やかな仕上がりです。

▼特徴
興居島産ブラッドオレンジと河内晩柑を組み合わせた、果実の香りを楽しむための一杯です。
ベルジャンウィットをベースに、小麦由来のやわらかな口当たりと柑橘の奥行きある香りを重ねました。
液色は果実由来ではなく、少量の特殊モルトによってやわらかな色合いを設計。
淡く霞んだオレンジ色が、初夏の光や果実の印象を静かに映します。
果実感はありながら甘さは控えめ。食事にも寄り添う軽やかな仕上がりです。

▼醸造メモ
・興居島産ブラッドオレンジを贅沢に使用
・河内晩柑は果汁と果皮を使い分け、香りとキレのバランスを調整
・コリアンダーシードは軽く焙煎し、柑橘と自然につながる穏やかなスパイス感を付与
・小麦の柔らかな質感と果実の香りが調和する、クリーンでドリンカブルな仕上がりを目指しました

▼ホップ構成
Magnum – 苦味の土台
Amarillo (Cryo) – オレンジやアプリコットを思わせる華やかな香り
Cascade – 爽やかなシトラス感
Simcoe – 奥行きと余韻を補強

▼ペアリング
白身魚のカルパッチョ、ハーブを使った料理、豚肉のロースト、鶏胸肉のソテーなど。
食前から食中まで幅広く楽しめます。

▼味わいバランス
香り　★★★★☆
甘味　★☆☆☆☆
苦味　★★☆☆☆
キレ　★★★★☆
ボディ★★☆☆☆

▼スペック
スタイル：Belgian Wit / Fruit Ale
アルコール度数：4%
副原料：ブラッドオレンジ（興居島産）、河内晩柑(愛媛県産)、コリアンダーシード
MALT：Pilsner, Wheat Malt, Melanoidin, Chocolate Malt, Acid Malt
HOP：Magnum, Amarillo (Cryo), Cascade, Simcoe
YEAST：WIT
IBU：24

ブルワリー