カンサイコモン

スタイル	その他 - California Common / カリフォルニアコモン (Steam Beer)
ABV	5.0%
IBU	32.0

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【京都Bighand Bros.Beerとのコラボビール】
クラシックなブリティッシュスタイルを基本に醸造されている「Bighand Bros.Beer」さんと、HINOBREWINGが使うドイツのクラシックな設備で共同醸造しました。ビアスタイルは「California Common」。“Common＝共通・共有”の意味にちなみ、イギリス（モルト）×アメリカ（スタイル）×ドイツ（設備）という多くの要素をミックスした表現に挑戦しました。誰もが楽しめる、そんな味わいを目指して設計しました。

【モルトの深みのある風味とキレの良さが杯を進める】
モモルト使い方にこだわる両ブルワーが、マリスオッターの甘さと香ばしさをしっかり引き出した深みのある味わいに仕上げました。ラガー酵母の代わりに使用したのは、ポーランド産グロジスキエ酵母。カリフォルニアコモンらしいキレの良さに加え、フルーティーさのあるエステル香がアロマに奥行を与えます。モルティ―な飲み口をキリッと引き締めるような苦みもバランスよく加えています。

【4か国のCascadeを駆使したハーモニー】
ホップにはアメリカ、ニュージーランド、イギリス、ポーランドの4か国のCascadeを使用。さらにドライホッピングも行うことで、クラシックスタイルにモダンな香りのレイヤーをプラス。同じ品種でも栽培地によって異なる個性を活かし、今回はグラッシーさとスパイシーさがしっかりと表現され、柑橘系のアロマが爽やかに広がります。軽やかな飲み口と心地よい余韻で、食事と合わせて楽しめる1杯です。

BeerStyle：California Common
ABV：5.0%
IBU：32
FG：1.015
SMR：10

MALTS：Mais Otter,Pale Ale,Crystal,Aroma,Sour,Melanoidin
HOPS：Cascade
OTHER：米、炭酸ガス

ブルワリー