あどはだり / Adohadari

Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング

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スタイル	Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト
ABV	5.5%
IBU	-

すだちの爽やかな柑橘が広がるベルジャンウィット

「あどはだり」は、Gareth が大好きなスタイルのひとつであるベルジャンウィットをベースにした一杯です。ベルジャン酵母とコリアンダーを使用したクラシックな造りに、日本ならではのアレンジとしてオレンジピールの代わりにすだちピールを使用しました。

すだち由来の爽やかなシトラス、インド産コリアンダーからくるフローラルでシトラスな香り、そしてベルジャン酵母のほのかなスパイス感。それらに Freestyle Wakatu を加えることで、さらにシトラスとフローラルの奥行きを持たせています。

これだけの複雑さを持ちながらも、飲み口は非常に軽やか。小麦とオーツによるやわらかく少しふんわりとしたマウスフィールで、何杯でも楽しめる仕上がりです。

• フレーバー＆アロマ： すだち、シトラス、フローラル、ほのかなスパイス
• ボディ＆マウスフィール： ミディアムボディ、やわらかくふんわり、スムーズ
• ペアリング： 焼き魚、天ぷら、軽めの和食
• 販売情報： 限定リリース

スタイル： すだちウィット
ABV： 5.5%
品目： ビール
津軽弁メモ： 「あどはだり」＝「もっとちょうだい」

A sudachi-forward Belgian Wit with bright citrus and soft drinkability

Adohadari is our latest take on one of Gareth’s favorite styles to drink — a Belgian Wit. Built with Belgian yeast and coriander, we swapped the traditional orange peel for Japanese sudachi peel to give the beer a distinctly local citrus character.

Bright citrus from the sudachi peel, floral and citrus notes from Indian coriander, and a touch of spice from the Belgian yeast are layered with Freestyle Wakatu, adding even more citrus and floral complexity.

Despite all of this character, the beer remains highly drinkable, with a medium body and a slight fluffiness from the wheat and oats.

• Flavor & Aroma: sudachi, citrus, floral, light spice
• Body & Mouthfeel: medium body, soft, slightly fluffy, smooth
• Pairing Ideas: grilled fish, tempura, light Japanese dishes
• Availability: limited release

Style: Sudachi Wit
ABV: 5.5%

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