kotokatoka - deep affection-

スタイル	Mead / ミード - Mead / ミード
ABV	14.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

今年の6月にリリースした青木さん家のいちごを使った「kotokataoka」同じ骨格で、蜂蜜の量を大幅に増やし、バーボンバレルで熟成をかけました。

バニラのような木樽の匂いと、いちごの香りくどくない甘さに、いちごらしい酸味がゆっくり伸びてきます。いちごのポテンシャルと同じくらいミードのポテンシャルも感じます。熟成にも強い。

ショートケーキを食べているような幸福感があります。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

【ミードのあたため方】
湯煎が一番自由度が高く好みの温め方に近づけられると思うのですが、家でやるにはちと面倒くさいです。
ですので全然電子レンジでチンでよいです。個人的にはあまりアチアチにするのは好きじゃないので500w 30~40秒くらいで40-55℃帯で飲んでもらうのが◎
（あたためるのは、炭酸なしのミードでおすすめしています！）
ラベルについて
ラベルはそのまんまのいちごを前に出したデザインです。
青木さんのいちごは食べると笑顔になってしまうので、Happy Strawberryです。

香り / 味わい
イチゴらしい香りの後ろにバニラ、ショートケーキ、蜜感。おちつく甘さと、余韻の長い素晴らしい酸味。透き通った赤い色。全てイチゴからの産物。

おすすめペアリング
クッキー、チョコレート、癖の少ないスモークチーズ

製品情報
kotokatoka - deep affection- | イチゴのバレルエイジミード
- スタイル: Barrel Aged Melomel
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜、オレンジ蜂蜜、イチゴ
- 甘さ(1-10): 8 (Sweet)
- 飲み頃温度: セラー～常温(12-18℃) or あっためて(40-55℃)

ブルワリー