kotokatoka - deep affection-
Antelope / アンテロープ| スタイル | Mead / ミード - Mead / ミード |
| ABV | 14.0% |
| IBU | - |
今年の6月にリリースした青木さん家のいちごを使った「kotokataoka」同じ骨格で、蜂蜜の量を大幅に増やし、バーボンバレルで熟成をかけました。
バニラのような木樽の匂いと、いちごの香りくどくない甘さに、いちごらしい酸味がゆっくり伸びてきます。いちごのポテンシャルと同じくらいミードのポテンシャルも感じます。熟成にも強い。
ショートケーキを食べているような幸福感があります。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
【ミードのあたため方】
湯煎が一番自由度が高く好みの温め方に近づけられると思うのですが、家でやるにはちと面倒くさいです。
ですので全然電子レンジでチンでよいです。個人的にはあまりアチアチにするのは好きじゃないので500w 30~40秒くらいで40-55℃帯で飲んでもらうのが◎
（あたためるのは、炭酸なしのミードでおすすめしています！）
ラベルについて
ラベルはそのまんまのいちごを前に出したデザインです。
青木さんのいちごは食べると笑顔になってしまうので、Happy Strawberryです。
香り / 味わい
イチゴらしい香りの後ろにバニラ、ショートケーキ、蜜感。おちつく甘さと、余韻の長い素晴らしい酸味。透き通った赤い色。全てイチゴからの産物。
おすすめペアリング
クッキー、チョコレート、癖の少ないスモークチーズ
製品情報
kotokatoka - deep affection- | イチゴのバレルエイジミード
- スタイル: Barrel Aged Melomel
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜、オレンジ蜂蜜、イチゴ
- 甘さ(1-10): 8 (Sweet)
- 飲み頃温度: セラー～常温(12-18℃) or あっためて(40-55℃)
ブルワリー Antelope / アンテロープ
滋賀県野洲市永原５５１
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Multiversal Escapism (2020) / マルチヴァー サルエスキャピズム (2020)
Marlobobo / マーロボボ
ANNIHILATION OF THE SOUL / アニヒレーション オブ ザ ソウル
White Pony Microbrewery / ホワイトポニー
State of the Art Coffee Porter / ステイトオブザアートコーヒーポーター
Industrial Arts Brewing / インダストリアルアーツ
鉄鈷雲 (かなとこぐも)
しろすずめ / Shirosuzume
鉄鈷雲 #002 (かなとこぐも#2)
しろすずめ / Shirosuzume
BIA CHANH MUOI / ビアチャンムオイ
Pasteur Street Brewing Company / パスツールストリート ブリューイング
ボヘミアンピルスナー / Bohemian Pilsner
Sakura Brewery / さくらブルワリー
ディストピア インペリアルスタウト / Dystopia Imperial Stout
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
青森生姜味噌おでん-アメリカンウィートエール
ナギサビール / Nagisa Beer
Walk Between Raindrops / ウォーク ビトウィーン レインドロップス
Hop Nation Brewing Co / ホップネイションブリューイング
おすすめのビール
The Pathetic Life Of High Society / ザ パセティックライフオブハイソサエティ
White Pony Microbrewery / ホワイトポニー
干支壱廻 / ETO ISSU
ONE's BREWERY / ワンズブルワリー
BAYSTARS 2024 NIPPON CHAMPIONS ALE
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
Super 86 Lemon / スーパー 86 レモン
Antelope / アンテロープ
L'atoumo / ラトゥモ
Antelope / アンテロープ
はじまりの音 Pale Ale
大和醸造 / YAMATO Craft Beer Table
はじまりの音 IPA
大和醸造 / YAMATO Craft Beer Table
Pale Ale Lemongrass (KALDI)
新潟麦酒 / Niigata BEER
Punisher / パニッシャー
PRAVDA / プラヴダ
賀正ビール 柚子 2025
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery