Mokusa / モクサ
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ブルワリーで自分たちで燻製（スモーク）した麦芽を使った、ブラウンカラーのラガーです。
主にリンゴの木のウッドチップを使ってスモークしました。
スモークラガーと言うと、ドイツのバンベルグという街の「ラオホ」が有名です。昔は麦芽を製造する際に、直火を使って乾燥させていて、その煙によって燻された風味が麦芽につくため、大体のビールはスモーキーなフレーバーがしたとかしないとか。その後乾燥技術の発展により、スモーキーな麦芽は主流では無くなりましたが、ドイツの一部の醸造所では拘って昔ながらの製法を続けています。
昨今はクラフトビールでもスモーキーなフレーバーが一部で脚光を浴びており、ヘレスラオホ（明るい色の燻製ラガー）等をよく見かけます。先日飲んだ、ケトルサワーのビールにほんのり燻製香をつけたものも美味しかったです。
今回のこちらのMOKUSAは、色合い的には伝統的なラオホビールに近い見た目。薄いブラックというか、ブラウン〜黒の間くらい。燻製香は控えめで、鼻をくすぐる程度に抑えてあります。ボディはすっきりとクリーンなラガーテイスト。
ラオホビールをもう少し現代的/都会的にしたようなイメージです。
飲み口はクリスプですっきりしていますが、モルトの柔らかな風味と、ライトな燻製香が心地よく、単体でもお食事と一緒でも楽しんで頂けるビールです。
ソーセージの隣にじゃがいもを添えて、このビールと一緒にグビリと飲ると、とても幸せな気分になれそうです。ぜひとも。
"Mokusa"
Smoked Brown Lager
最新のレビュー
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Summer / サマー
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー
Northern Lights / ノーザンライツ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ONE PINT-MAN / ワンパイントマン
イサナブルーイング / ISANA BREWING
Swellphobia / スウェルフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
クラシックヘレス / Classic Helles
横浜ビール / Yokohama Brewery
EXPENDABLES / エクスペンダブルズ
Lion Rock Brewery / ライオンロック ブルワリー
Tropic Hero IPA / トロピックヒーロー
Revolution Brewing / レボリューションブルーイング
Optophobia / オプトフォビア
Crooked Moon Brewing / クルックト ムーン ブリューイング
An IPA : Loral, Cascade & Sterling
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
TRISTESSE / トリステス
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
おすすめのビール
Dwaal / ドワール
Nevel Artisan Ales / ネイベル アーティサン
Cherry Berry / チェリー ベリー
OSLO BREWING CO. / オスロブルーイング
RØDT, HVITT OG BLÅTT / ルート, フヴィット オーグ ブロート
OSLO BREWING CO. / オスロブルーイング
DREAM PORTER / ドリームポーター
OSLO BREWING CO. / オスロブルーイング
NORTHERN LIGHTS / ノーザン ライツ
OSLO BREWING CO. / オスロブルーイング
WHAT THE HELL / ワット ザ ヘル
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Sidechain Series 03 / サイドチェーン シリーズ03
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Hazed Destiny / ヘイズド デスティニー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Super Monster Gold / スーパー モンスター ゴールド
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Haze Craze: Hop Volcano / ヘイズ クレイズ : ホップ ボルケーノ
Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング