L'atoumo / ラトゥモ

スタイル	Mead / ミード - Mead / ミード
ABV	12.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

林檎とホップと、そして月桃を使ったクリスマス向けなミード。クリスマスというと甘いドリンクが多いのですが、僕達はホップと月桃でスパイシーな香りを作り、林檎の軽やかな酸味と渋味で熟成にも耐えられるようなミードにしてみました。

L'atoumo / ラトゥモは、フランス語で月桃のこと。
月桃という素晴らしいハーブはローカルな和ハーブ農園の井入農園さまより。
スパイシーでエキゾチックな香りのハーブは、熟成してチーズのような香りのするホップとの相性がぴったりでした。

クリスマスに1本。次のクリスマスにもまた1本。

そうして歴史を感じられるような、この時期がきたかってなってもらえるようなミードにしたかった。瓶内一次発酵でのボトルコンディション。泡は少ないので開けてから長く楽しめます。

ラベルについて
12月の販売で750mlのシャンパンボトルなので、ギフトに利用したい方も多いのでは？と思い贈り物にしたい！と思っていただけるような、心あたたまるデザインにしてみました。

ボトルが大きい分、ラベルの存在感もあり、配色にはかなりこだわりました。

香り / 味わい
スパイシーな月桃の香りとホップのハーバルな香り、口当たりはほんのり甘みを帯びていますがシャープな苦みも感じます。林檎の酸味は優しく、苦みを邪魔しません。

おすすめペアリング
ハーブの効いたフライドポテト、ラザニア、ボンゴレビアンコ。
ホリデーシーズンに2日間に渡って飲む、なんてのもすごく良いです。

製品情報
L'atoumo | 林檎とホップと月桃を使ったミード
- スタイル: Speciality Cyser
- アルコール度数: 12%
- 炭酸: 微発泡
- サイズ: 750ml
- 原材料: 林檎（長野県産）、蜂蜜、ホップ、月桃
- 甘さ(1-10): 2（Dry）
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）

ブルワリー