filter / フィルター
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | ペールエール - Session Pale Ale / セッションペールエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
最初の仕込みを終えた翌日、いよいよ一人で挑んだビール作り。
バルブ操作ミスなどなど数多のトラブルに見舞われながら何とか対応して作った、ある意味思い入れの深い2nd batch。
ライトボディに仕上げる為、モルトの構成とマッシングには特に気を使いました。
ホップはネルソンソーヴィンとアマリロの二種を使用。
4%の低アルコールながら優しくしっかりアロマが乗ってくれた為、軽快だけれどそれなりに飲み応えのある味わいになりました。
スタイル的にはSession IPAと呼んでも良いホップ感ではありますが過剰なアロマ、エステル、アルコール感、ボディ感、強すぎる苦味など、このビールに不必要と考えた要素を抑えたという事でFilterと名付けました。
予定よりも濁り強いですし、他にも改善したい点は多くありますが今回は一先ず御愛嬌という事で笑
2nd batch "filter"
Style : Session Ale
ABV : 4%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
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