Modulation / モジュレーション
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
以前にも好評を頂いたAmber Saison、Modulationの2nd Batch。
今回はアンバーモルトに加えてマッシング後半に少量のダークモルト等を投入し前回よりもやや深めなカラーに。
このビールの発酵にはLooper→RELOOP→Life is Peachyと渡り歩いた酵母を使用しました。結果、見た目とは裏腹にとってもフルーティな香りが乗り、しっかりとセゾンらしさを出してくれました。
ホップは仕込み中にウエットホップのマンダリナババリアを使用。ドライホップ は一切行っていないのですが、はっきりとした柑橘感も感じられます。
優しいボディと穏やかな酸味のアンバーセゾン。是非飲んでみて下さい。
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セゾンイーストとWet Hop由来の華やかな香りが溢れるアンバーカラーのセゾン。今回は初の試みでWet HopのMandarina Bavariaを使用。優しくもしっかり香るホップのアロマにセゾンイーストのエステルが上手く重なってくれました。アンバーカラーですが見た目によらずかなりドライな仕上がり。ほんのり穏やかにモルトの香ばしさを感じられるボディです。今日みたいな暖かい日にピッタリなビールだと思いますので是非！
"Modulation"
Style : Amber Saison
ABV : 4.5%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
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