Shoegazer / シューゲイザー
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
| ABV | - % |
| IBU | - |
Biancara 14th Anniversary Beer
井の頭公園駅目の前、ワイン通なら誰しもその名を知る名店Biancara。店主小平さんはクラフトビール愛も大変深く、当店にも時々足を運んでくれていました。
そのビアンカーラが先日めでたく14周年を迎える事になりましたが、今回の周年にあたりオリジナルビールを作りたいという事で、光栄にも同じく井の頭線沿線にブルワリーを構える我々にお声がけ頂きました。
ビアンカーラと言えばフードメニューにも大変力を入れており、またきっと最初に一杯このビールを飲んだ後ワインを嗜む方も多いと思い、色々と構想を重ねた結果食事やワインの邪魔をしないIPAにしようという事でレシピを考案。
スタイルは度数も控えめなSession IPA。
IPAとはいえ全体的なアロマは敢えてかなり抑えめな仕上がりにしてみました。
ふわりと漂う穏やかな柑橘&白葡萄のニュアンスとドライでキレのあるボディに優しい苦味。
単にIPAとして見てしまうと派手さは無いですし、大変緩やかなビールかも知れませんが、割と明確にコンセプトを持って作ったビールだったりしますので是非飲んでみて頂けると。
今日みたいな暑い日にきっとピッタリだと思います。
ビアンカーラではボトルを。お近くのtocaと当店では樽での提供。ボトルと樽の違いも楽しめると思います。
ビアンカーラさん、改めまして14周年おめでとうございます👏
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
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