Ping Pong
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
初のサワーはホップのアロマをしっかり効かせたジューシーなドライホップドサワー。酵母由来のトロピカルな香りとホップによるレモンや桃、グレープフルーツのようなアロマによって、まるでフルーツジュース？な味わいに仕上がりました。
いつか作ろう！のまま後回しになってしまっていたサワーエールですが、いざやってみると創作意欲が湧いてきて、早速次回の考案を始めています。
ちなみに名前の由来ですが、フルーツ感と穏やかな酸味を飲む度に交互にしっかり感じる事から、音を左右に振り分けるDJエフェクトの一つ、Ping Pongに。覚えやすくて良いですね。
ドライホップのタイミングと酵母の特性によってひたすら濁ってますが御愛嬌です笑
"Ping Pong"
Style : Dry Hopped Sour
ABV : 5%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
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