五周祭

スタイル	IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA
ABV	8.0%
IBU	65.0

0.0☆☆☆☆☆

重なる五年の軌跡、ひらく未知の香。

みなさまと共に歩み、紡いできた時間が、気づけば「5年」というひとつの節目を迎えました。
この特別な感謝の瞬間に、私たちのこれまでの挑戦と、これからの情熱をすべて注ぎ込んだ記念碑的なビール『五周祭』をお届けします。

スタイルは、伝統と革新が交差する「ベルジャンIPA」。
ベルジャン酵母が醸すどこか気品のあるスパイシーなエステル香に、5種類の厳選したホップ（Polaris, Cascade, Amarillo, Citra, Simcoe）を幾重にも折り重ねました。グラスを傾ければ、シトラスやトロピカルフルーツのみずみずしいアロマが、まるで祝福のファンファーレのように沸き立ちます。

苦味（IBU 65）と深み、そしてアルコール度数8%の心地よいボディは、私たちが重ねてきた濃密な日々の証。

今日までお店を愛してくださったすべての人へ、心からの感謝を込めて。
この特別な一杯で、乾杯しましょう。

ブルワーズコメント

5周年の節目に私たちが造りたかったのは、どこまでもリッチで、どこまでも飲み飽きない「究極のハイブリット」です。
ベルジャン酵母のクラシカルでスパイシーなキャラクターに、
現代のクラフトシーンを象徴する5種のホップ（Polaris, Cascade, Amarillo, Citra, Simcoe）を高密度で衝突させました。
ベースとなる仕込みでは、伝統的な手法とFWH（ファーストウォートホッピング）を併用し、IBU 65という力強い数値を叩き出しながらも、角のないクリーンで奥深い苦味の土台を築きました。
計算されたpHコントロールが、8%のハイアルコールを感じさせない圧倒的なドリンカビリティを生み出しています。
私たちの現在地、そしてこれからの挑戦を象徴するソリッドな仕上がりです。ぜひ五感で体感してください。

BEER STYLE：BELGIAN IPA
ABV：8.0% / IBU：65
MALT：PILSNER, MUNICH1, WHEAT
HOPS：AMARILLO. CITRA, SIMCOE, CASCADE, POLARIS
OTHER：CARRAGEENAN
YEAST：SafAle BE-256

原材料名：大麦麦芽（ドイツ製造）、小麦麦芽、ホップ、酵母 / 酸化防止剤（ビタミンＣ）、カラギナン、炭酸
品目：発泡酒

ブルワリー