てんきゅー♡

スタイル	ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale
ABV	5.0%
IBU	12.6

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苺ピューレの甘酸っぱさを生かすような、ホップバランスを意識したビール。
苺オーレのようなまろやかさとトロピカルな風味。柑橘、パッションフルーツ、松、ベリー、パイナップル、ピーチ。大地を走って実る苺と、大地を思わせる微かなニュアンス。
みんな大好きな誰でも飲みやすいジュースのようなドリンカブルなストロベリーヘイジーです！

春は出会いと別れの季節。
甘酸っぱくもほろ苦い青春の日々の残像。
これから新社会人として新たなる舞台に立つ彼女達にエールを送る。
艱難辛苦はあるなれど、一時の甘い夢に溺れていたい。
共にすごした感謝の思いを込めて、最後に一花（ひとはな）咲かせてみましょう晩春の花！
というシーンを描いて設計したビールです。

牧メモ
祭醸造として初のフルーツを使ったビールです。
フレンチのデザートでも使われるような、高品質なことで定評のあるフランスのボワロンのフレーズピューレを採用。
日頃からお世話になっている行徳のクラフトビアバーであるQuokka（クォッカ）さんとのコラボビールです。
学生のアルバイトさん達が卒業してしまうということで、
お客さん達への感謝の気持ちも込めたイベントに使う卒業記念ビールを造らせて頂きました。
和気藹々と楽しく醸造して頂きましたよ♪
タンクにもたくさん似顔絵を落書きして貰いました！
いい思い出に残るといいですね。

彼女達の希望で苺ヘイジーを造ることになりました。
コンセプトは甘すぎないドリンカブルなヘイジー。
ピューレは惜しみもなく18kgも使用！
レシピの選択肢は数多くありますが、敢えて乳糖を使っていません。
そしてピューレも加糖済みのものもありますが、無加糖のものを選択しています。
苺の自然な甘さが楽しめるかと思います！

てんきゅー♡／祭醸造
Style：STRAWBERRY HAZY PALE ALE
ABV：5.0%
IBU：12.6

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Quokka / クオッカ
https://my-beers.com/bars/1363

ブルワリー