ウルシバラミカン / URUSHIBARA MIKAN
Latticework Brewing / ラティスワークブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.2% |
| IBU | 28.0 |
久々の登場ですが、毎回造り方を変えているのでほぼ新作といっていいかなと。
今回は2種類の酵母をブレンドして主発酵中に製成される香りの出方を実験してみました。
結果、濃縮された深く厚みのある香りが出てきました！！
少し苦みも強めなので、ちょっと成長して大人っぽくなったとでも言いましょうか。
ウルシバラミカン
Style : Juicy IPA
ABV : 6%
IBU : 35
2023年1月リリース
—
お待たせしました。お待たせしすぎたかもしれません！！
ウルシバラミカンのニューバッチです。今回はIncogniteという超濃縮ホップを使用しています。
最終的なホップの香気成分量は同等にしているのですが、香りにどう影響するか興味あって使いました。そのほかに造り上でのロス低減というメリットもあります。
官能的には通常のペレットタイプよりもピーチ感が強く感じられます。少し強いかなと思っていた苦みも非常にすっきりしたものになり、全体的に厚みがありバランスのよい仕上がりとなりました
Style：Juicy IPA
ABV：6.0％
IBU：28
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ブルワリー Latticework Brewing / ラティスワークブリューイング
富山県高岡市金屋町3-15
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