Buoy Beer Co. / ブイ

米国
所在地OR,Astoria / オレゴン州,アストリア

2013年にオレゴン州アストリアにて開業。
オーナーのLuke Colvinはもともと起業家で、地元コミュニティと深く関われるビジネスを模索していたところ自分の顧客Dan Hamiltonが自家醸造していたビールと出会う。(彼は40年にわたり自宅ガレージの醸造施設で自分好みのラガーづくりに邁進していた)
そこで膨らんだ地元のブルワリー開業というアイデアの実現に向け、義理の兄弟や地元の仕事仲間といったメンバーに声をかけたうちの一人、Andrewの一族が海岸沿い持つ古い缶詰工場がブルワリー候補に挙がる。
築90年以上経つこの建物はボロボロで手の付けようがなく見えたが、そこでブルワリーを営むという面白さや建物の持つ歴史、また海沿いの景観のすばらしさは他に代えがたく、ついにこの建物で創業を決めた。
知り合いから漁師や実業家まで地元のコミュニティに幅広く融資を募り、また地元のフードバンクでも活動していたシェフ2名がレストラン部門に就任。
Danの醸造を助けるためにポートランドのBridgeport BrewingからKevin Shawをヘッドブルワーに迎え、Buoy Beerはおいしいビールと素晴らしい空間、地元に根付いたカルチャーを作り出すため日夜操業している。

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