Steeplejack Brewing Co / スティープルジャック ブリューイング

米国
所在地OR, Portland / オレゴン州ポートランド
醸造開始2021年

2021年にポートランド北東部にある1909年から建つ教会を改装しオープン。
旧メトロポリタン・コミュニティ教会の信徒たちは2019年春に
第27代合衆国大統領William Howard Taftが建立したこの建物を売却。
購入したSteeplejack Brewingのオーナー、Brody Day とDustin Harderは教会にとって象徴的なものや時代をこえて愛されるものには手を付けずに新しい意味での「パブリック・ハウス」にしてしまうというその情熱のもとブルーパブ、セラー、ゲームルーム、バー、ステージ、コーヒーラウンジを持つ大規模な改装に臨んだ。
Dayは20年もの経験を持つホームブリュワーにしてカリフォルニアのビアジャッジ(BJCP)メンバー。
Harderは機械技術と建設のプロフェッショナルで、Widmer Brothers などのブルワリーの仕事も受けている。
そしてヘッドブルワーAnna Buxtonはパンクとメタル好きで、Rock BottomとModern Timesでの経歴を持ち、(あらためて醸造科学を学びなおし、醸造過程に歓びを見出すようになったのはModern TimesでConrad Andrusに出会ったおかげ!とのこと)伝統的なイングリッシュ/スコティッシュ・スタイルのカスクコンディション、ベルジャンやトラピストビールへの愛と造詣が深い。
一方、ボトルショップ’Belmont Station’での勤務からビールに目覚めたリードブルワーのAnne AvilesはホップとIPAへの経験が豊富。
教会の尖塔から名をとったこのブルワリーは、以前の教会のように安全で健全、居心地が良く地域の人々がおしゃべりを楽しむようなコミュニティスペースとなることを理想としている。

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