PECCARY BEER / ペッカリービール
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 長野県伊那市高遠町藤澤3276-3 |
| 醸造開始 | 2018年 |
信州の小さな集落で、小さなブリュワリーを営んでいます。
美味しい料理を引き立てるようなビールになるように醸造しています。
レストランでも、家でも、一人でも、大切な人たちとでも、飲んでいただきたいビールです。
南アルプスの水を使い、環境に配慮した栽培方法で育った原材料を使っています。今は海外から原材料を輸入していますが、もともと農家なので、ビールに使う原材料はできるだけ自分で栽培したり、有機農業仲間から仕入れています。
まだまだ日本では珍しいバイオダイナミック農法を取り入れて、自ら栽培したホップや麦を使って醸造することもあります。
美味しいものに目がない醸造家であり農家が醸す味わいを、皆様に喜ばれるよう、お酒づくりに挑んでいます。
※ホームページより
このブルワリーのビール
最近のレビュー
こちらのブルワリーもおすすめ
HYAPPA BREWS / ヒャッパブリュー
愛知県蒲郡市西浦町20-1
Obelisk Beer Co
Astoria, Oregon / オレゴン州アストリア
Foreign Objects Beer Company / フォーリンオブジェクツ
ニューヨーク州ニューパルツ / New Paltz, NY
【閉業】カンピオンエール / CAMPION ALE
東京都台東区西浅草2-2-2
HANEDA SKY BREWING / 羽田スカイブルーイング
東京都大田区羽田空港1-1-4 羽田イノベーションシティ2F
Honan Local Good Brewers / ホウナン ローカル グット ブルワーズ
東京都杉並区方南２丁目１１−７
Mahrs Bräu / マース ブロイ
Bamberg / バンベルク
Local Craft Beer / ローカル クラフト ビール
CA / カリフォルニア州
Fourpure Brewing Co / フォーピュア
ロンドン ロザーハイズ / Rotherhithe, London
Genys Brewing Co. / ゲニスブルーイング
他のブルワリーを見る
浮島ブルーイング / UKISHIMA BREWING
沖縄県那覇市牧志3-3-1
Lompoc Brewing / ロンポックブルーイング
オレゴン州ポートランド
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
In a daze Brewing / イナデイズ ブルーイング
長野県伊那市西箕輪8004-1