PECCARY BEER / ペッカリービール

日本
所在地長野県伊那市高遠町藤澤3276-3
醸造開始2018年

信州の小さな集落で、小さなブリュワリーを営んでいます。

美味しい料理を引き立てるようなビールになるように醸造しています。

レストランでも、家でも、一人でも、大切な人たちとでも、飲んでいただきたいビールです。

南アルプスの水を使い、環境に配慮した栽培方法で育った原材料を使っています。今は海外から原材料を輸入していますが、もともと農家なので、ビールに使う原材料はできるだけ自分で栽培したり、有機農業仲間から仕入れています。

まだまだ日本では珍しいバイオダイナミック農法を取り入れて、自ら栽培したホップや麦を使って醸造することもあります。

美味しいものに目がない醸造家であり農家が醸す味わいを、皆様に喜ばれるよう、お酒づくりに挑んでいます。

※ホームページより

最近のレビュー

ふみふみさん

3.4★★★☆☆
1年以上前

やや、暗めな濁り。不思議な味わい。好みではなかった。

DAVID IPA / デイビッド IPA
PECCARY BEER / ペッカリービール

Ac

4.1★★★★☆
2年弱前

Ohayo White Ale / オハヨー・ホワイトエール
PECCARY BEER / ペッカリービール

デカプリ子

3.7★★★☆☆
3年弱前

さわやかな柑橘感、モルトですかね甘みがなんかこうアレ

JEFF Pale Ale / ジェフ・ペールエール
PECCARY BEER / ペッカリービール

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.0★★★★☆
約3年前

オレンジコリアンダーなホワイトエール。

Ohayo White Ale / オハヨー・ホワイトエール
PECCARY BEER / ペッカリービール

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